ずっと食べてみたかった味噌ラーメンのお店

この日は川越方面で仕事。
移動中、丁度ランチタイムだったので良いチャンスと思い初訪問。
お店には11時28分に到着、店先の椅子には誰もおらずRDBでは11時30分となっていたのでPPだと思ったら店内から声が聞こえて来て覗いて見ると、もう食べているお客さんが居ますね。

営業時... 続きを見る

9月　色々ありこちらへ
夜訪問
先客１名　後客１名
席指定され半分ありがたい
先払い　ラーメン小　小ライス　ニラ玉　1120円

今日は下からよく混ぜてお召し上がりください言われず…

スープ 油分が多めの味噌味で、いわゆる有名店の味とは少し違うけれど、安心感があって満足できる味わい。昔よ... 続きを見る

川越に用事ついでに前から気になっていた味噌が好きさんに初訪です。
味噌ﾗｰﾒﾝ小(880円)を注文です。

着丼の際に店主からよく混ぜてとのことでしたので、最初から混ぜながら頂きます。
味噌感のあるｽｰﾌﾟに炒め野菜や肉味噌の香りや旨味が加わり旨いです。脂は割と入ってそうでしたが、重厚感はなく思ったより、すっきり食べす... 続きを見る

濃厚な味噌の旨味とムチムチの麺が良い♪
トッピングが豊富で色々カスタマイズできるのも嬉しい。
スープが絶妙に少なく、いつもスープまで飲み干してもなんだかも物足りない、、、もう少しスープがあると

この日は身体メンテナンスで川越方面に来たので遅めのランチでこちらへ。こちらはオープンの時に来て美味しかった印象があります。

口頭注文先会計方式。
味噌ラーメン中盛1000円とバター120円と瓶ビールをお願いします。

まずはビールでアイドリングです。
程なくしてご対麺です。
店主さんからよく混ぜて... 続きを見る

美味しい。
平日の11時過ぎ、1番乗り、後客2人。
コインパーキングに駐車して、初訪問。
現金前払い、味噌バターラーメンを注文。

(味噌バターラーメン　中盛)
調理している時のニンニクの香りが、
この後を期待させる、ザ味噌ラーメン。

スープは挽き... 続きを見る

食べた瞬間にウマと声をあげてしまった程に美味しいです。麺、スープ、トッピングのマリアージュをさらにバターが纏めてくれるこの幸せ。寒かったこともありより美味しかったです。

撮影を忘れて混ぜてしまった後の画像です。
まぜそばのように最初に混ぜるののがこちらのスタイル。
濃厚な味噌ラーメン♪味噌が濃厚。余計なスパイス的なものは使用しておらず味噌本来の風味が感じられます♪スープは少なめです。
縮れた太麺はモチモチ食感。濃厚な味噌ラーメンにこれくらい太いのがよく合います。中盛りは300g。
具材は炒めたモヤシやニラ... 続きを見る

初詣の帰りにどうしても味噌ラーメンが食べたくて寄ったところ、外に待ってるお客さんがたくさんいたため断念。1ヶ月空きましたが、ようやく食べに行くことができました。注文したのはいつもの味噌ラーメン（小）にコーントッピング。（小）は150gですが、十分な量です。（中）は300gなので、最後まで美味しく食べたい私にはやや多いです。甘みの深い濃いめの味噌スープに、炒めた野菜が絡み合い、と... 続きを見る

仲良しラーメンマンの先輩と来訪。しかも数日前にも食べにきてたらしい先輩（さすがです）。300gは食べきれないのでいつもの150g。コーントッピングにして甘みをプラス。スープ自体、味噌の甘みがありますがコーンが入るとさらに甘みが増しますね。麺は中太ちぢれ麺。大好きな麺です！そしてなんといっても注文してから炒める野菜の香ばしさとひき肉が味噌と調和してほんとに美味しいです。いつも丁寧... 続きを見る