訪問日：９月16日（火）

この日は保土ヶ谷区方面に車で出かける出張があったので、その後に訪問しました。こちらのお店のRDBの営業日欄には「月曜定休、祝日の場合は翌火曜休業」と記載があったので、こちらは諦めて「支那そば屋雅」さん目指して来ましたが、こちらの店頭案内を見ると営業してました。すかさず方針変更しました。

11時ジャストに入店し... 続きを見る

生姜がついているように、長岡ラーメンのようなお味ですね。維新商店プロデュースなのを後で知りましたが、納得です。
醤油の深みが美味しいです。濃口の醤油感強めに感じますが、そういうものなのかもしれません。

この見た目のスープで麺が中太ちぢれで新鮮でした。細麺の方が馴染み深いですが、それが個性なのでしょう。
チャーシューよ... 続きを見る

二俣川に用事があったので、途中下車してこちらに。
前回鶏白湯を食べたので、今回は醤油。維新商店本店と比べてどうかを楽しみに食べる。

麺(26/30):自分好みの中太ちぢれ。どの麺が一番好きかと聞かれたら、中太ちぢれと答えるであろう。本店と比べてちぢれが強く、短め。そして柔らかめなのは少し残念。もう少し固い方が好み。

スープ(... 続きを見る

炭火の香りが香ばしくてうまい肉ネギ飯最高
ゆず塩そばは想像以上にゆず！
さっぱりだけど旨味も濃く美味しい
うまい😋

11/7木曜日19時40分
並びなし
着丼まで10分程

維新商店プロデュースらしい

スープは濃い口醤油
維新商店の醤油の濃さ程ではないので生姜をしっかり感じる
それでも後半は少し濃く感じ... 続きを見る