牛バラ肉そば(1050円)を。
スープは、醤油ベースだが、旨味希薄で無化調のような仕上がり。卓上の、山椒の効いた辛味噌みたいなヤツがよくマッチする。
麺は、シャキッとしたストレート細麺。コシ強く、好きな麺。
ネギ・牛バラ、とシンプル。牛バラはとても柔らかく美味しい。この商品の主役を担っている。
ちなみにこちらのお店は「食べログ百... 続きを見る

24/08/03の11:15頃訪問。先待ち15名ほど、後客多数。
定刻に開店。奥様が順番にオーダーを取りに来る。
麺は細麺で柔らか目。
タレは八角など独特な香辛料がやさしめに効いています。
牛バラ肉は柔らかくて美味しかったです。
移転前にご飯を頂きましたが、麺でも美味しいなと思いました。

【要約】柔らかな牛バラ煮をおかずに食べるシンプルな中華らしい和え麺。
【入店状況】2023-11-01 1206入店。先客15名、後続数名。2F席に案内される。
【注文】牛腩撈麺(1150円)。日本語メニュー名は「香港式牛バラ合えそば」だ。
【待ち時間】8分。
【麺】極細中華麺。茹で加減は普通。麺の量はやや控えめ。
【たれ】牛バ... 続きを見る

2023-230杯目(9月4杯目)
🍜◎海鮮冷麺(海鮮冷やしそば)
🏠広東家庭料理 愛群(アイチュン)
🗾神奈川県横浜市中区山下町138
🚉元町・中華街駅 🚶6分
💤月 Monday
営業情報告知　X
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ついに愛群が関内から中華街に帰ってきました。

久しぶりの牛バラ和えそば。
やっぱりこの味、大満足。

山椒味噌も相変わらずあるので、
味に適度にアクセントがつくのがうれしい。

牛バラ飯もオススメですが、
スープと牛バラのタレが微妙に混ざり合ったこ... 続きを見る

1200円。2024.10.27(日)、11:30。元の場所に移転再OPENした広東家庭料理店。開店時10数組、30人強。入りきらず10人強外待ち。1時間弱で着席。卓上には醤油、麻辣醬、辛子。BGMはインストのJ-POP。
啤酒(瓶ビール)700円、什錦炒飯(五目チャーハン)980円、蝦餃(エビ蒸し餃子 4ケ)700円と。
中華鍋の炒め音がエンドレス。提供は... 続きを見る

ここの湯麺ははじめて食べたけど、醤油ベースより好みかもしれない。優しいお味の美味しいラーメンです。具材も愛群だから間違いなく美味。麺も美味しいけど、もう少しだけ硬めの方が好みかな

愛群は何食べても美味しいのでオススメできる。牛バラは八角がほのかに香り、口に含むと繊維がほどけるやわらかさ。味もとてもいい。お店の方たちもすごく感じがよくて居心地もいいから、足繁く通ってしまう

愛群名物の牛バラ肉がたっぷり乗った和え麺。この牛バラが美味しいんだ。辛味噌をつけつついただきます。ここの和え麺は和え麺と言いつつ汁だく。汁自体は無味です。ここは本当になに食べても美味しいので中華街でも大好きなお店です。

横濱中華街で喰らふ牛腩湯麺-1

　流石、評判の店。旨い一杯だ。値段は、正直、少々高いのではあるが。

　深いテイストの醤油のスープ。じんわり染みてくるようだ。「ちょっと甘目なので、これどうぞ」とオカミサンが、ボクの前に自家製の豆板醤を置いてくれた。大オカミ？は、「辛味噌」と言っていたが、豆板醤だよな、コレ。

　麺は... 続きを見る