休日ランチタイム、ノーゲスト。

元気良い挨拶と表情が噛み合っていないのはいつも通り。客がいないのでご夫婦間の殺伐とした空気感がダイレクトに伝わりやな感じ。お茶が提供されオーダーを口頭で告げる。ポットは見当たらない。
少しだけつけ汁の量が増えたか。刻み海苔へのマイナーチェンジでざる蕎麦っぽく見える。美味しさは健在、円やかな出汁に程よい酸味のつけ汁に... 続きを見る

053_6.4km
つけめん（¥840）
※中（300g）
＋お宝（¥360）
https://www.instagram.com/p/CrOFgw4yMjq/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
その店で提供できるスペシャルな盛りを「特製」と称することに対し安易とは思わないが、知恵を絞り独自のネーミングを掲げる店には好感が... 続きを見る

2023.2.25昼　お宝つけめん 並…790円
某友人の猛プッシュで初訪、まるで新店のように清潔感のある厨房の時点で既に良い予感。
しなやかでいて弾けるような食感の太麺と、少ない容量を補って有り余るほど膨大な旨みを凝縮したつけ汁。
まさに濃厚つけ麺の王道とも言える、真っすぐで隙のない構成。
食べ歩き初期を思い出させて... 続きを見る

あっ
昼メシどうしよう・・・

田無
ヒムロクは定休日
ムタヒロは閉店
吉田うどんはもう終わっただろう・・・

うーむ。
あっ、久々に行ってみるか・・・でこちら。

ピークでもない時間に訪問... 続きを見る

【過去実食分備忘録】
豚骨魚介のお店。
以前と変わらない雰囲気でつけ麺を頂きました。
美味しのですが、何か物足りなさを感じてしまいます。
味が変わったのかはわかりませんが、スープの量は、以前と比べると少なくなった印象です。
ごちそうさまでした。