開店直後の11:30過ぎに到着。先客1名後客2名。店内清潔だがとにかく暑い。今年の夏はラーメン屋さんにとっては試練かもしれない。接客は非常に良好。

しばらく待って着丼。

スープは表層に背脂、液体油。一啜りしてまず感じられるのは濃厚なブタのコク、旨み。コッテリ感溢れる旨いスープ。柚子は嫌味無く効いており程良いアクセント。飽きさせない工夫となっている。カエシ、塩分も適度に立ち、キレが感じられレンゲが進む。ただ、後味は柚子が強く残るので、その点は人によって評... 続きを見る

初来店。柚子が賛否両論でどうなのかと思っていたのですが、私はとても気に入りました。
スープの濃さ、脂の量、麺の太さ・コシ、他の具（チャーシュー、煮卵）どれも好みで再来店決定です。

ただやはり柚子は意見が分かれそうだとは思いました。
ガッツリゴテゴテ系が食べたいガテン系男子にはも物足りず、サッパリがいい人には重い…というところでしょうか？
しかしそこが逆に「女性ウケするこってり感」という絶妙なところに位置する１杯だと感じました。

ただ... 続きを見る

昨日の夕暮れに初訪問。
新しいお店だけあって店舗もなかなか綺麗。

同好の友人が先に塩に決めたので、私は本品を。
普通～軽めのクセの無い豚骨ベース＋背脂のまろやかさ。
隠し味で魚介（このわずかな甘みは昆布？）も使われていそう。
男性的な家系とは反対に、丁寧に作られています。
普通～中太の縮れた麺... 続きを見る

すごく丁寧に作られた感じのラーメンだなぁと。素直においしい。今回２回目でした。
前回はネギチャーシュー、チャーシューとろとろで、メチャ好みです。
惜しい！と思うのは、チャーシューが一杯入ると、スープの温度が下がる事。（ぬるい感じ）
今日は、ネギだけだったので、ぬるいまでは思わなかった。
これって、スープの量にもよるんでしょうかね？若干、スープが少ない気がして。
器のサイズとか、保温力なのかなぁ、、、。「熱々で、スープ多めで！」って注文したら失礼ですかね？w... 続きを見る

豚骨ベースに醤油味の一般的な豚骨醤油スープ。しっかりとしたコクがありながらも割とアッサリ目に食べられる。背脂の甘みもいい感じに旨みをプラスしている。チャーシューの上には柚子が乗っており、ちょっと飽きてきたところをサッパリと食べれるのもいい感じ。
麺は多加水のツルツルとした中太麺。シンプルでどこにでもありそうな麺で不満があるわけではないが、もうちょっと食べ応えがあったり... 続きを見る