平日、20時、空席1に着席。飲み終わりのシメの人も多そうですね。

さて、店頭券売機にてブラックを選択。要は馬油ですよね。
着席し食券提示。3分程で着丼。流石の細麺スピード調理ですね。

見た目は漆黒。表層にたっぷりの馬油。香りも良いですね。豚骨臭にニンニクが合わさりジャンク。

まずはスープを。んー、豚骨は... 続きを見る

9月25日（木）、ランチで訪問です。

スープは豚骨。
まだ暑さが残る内に楽しもうと、酢抜きを注文。ちゃんとオーダーは通った模様で酸味は無く、マー油の甘味が存分に感じられる、と思いきや、かなり苦味が強い黒焦げのニンニクの塊が入っていたのでそのせいだろうか。本領発揮まではいかなかったが、酢抜きは定番オーダーになりそうだ。... 続きを見る

味が濃いハードボイルドの味玉は最初から半玉入るが、更にひとつ買い足した。中盛の提供は不可との事で、量が多いと知りながら大盛を選択。酢を抜いて、豚骨とビターなマー油を存分にに楽しむ作戦、替玉のたれで味を調える。
豚頭の円やかでソリッドな旨味が主役、そのコク深さ、奥行き。焦がしの香りが無尽に舞うビターなマー油（焦がしニンニク油）がたっぷり入り、ひと口ごとに遠慮なく絡んで来... 続きを見る

８月１４日木曜日、午後４時過ぎに訪問。
月曜から、なんだか喉が痛い。
ひとまず、もっている薬でごまかしていた。
が、端を出すだけで、ちょっとの激痛。
鼻かむのもちっと、大変。
薬は、いつもの？ではない。
春先に買えなかった。
なので、鼻づまりという効用だけで、... 続きを見る

らあめん渋英さんへ訪問です。
用事を済ませて、渋谷駅で乗り換えでしたが、途中下車して麺活でございます。
渋谷のBLACKラーメンが未食だったのを思い出し、道玄坂脇の路地にある元祖東京豚骨ラーメンの看板を見つけて突入です。
券売機を見るとお目当ての限定“渋英BLACK"のスペシャルはありますが、スペシャルじゃないのがありません。
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