なんとも言えない濃厚かつ複雑な味噌のスープ。麺ももっちりぷっつり系で、両方とも癖になります。

雨模様の本日は十日市場駅からすぐのこちらのお店へ。
平日１１時３０分頃。　先客無し、後客２名。
雨と言う事もあり、お客の出足は低調な感じです。

相変わらず薄暗い店内でいつも通りの豚骨臭さ。
うーん臭い。　そして香しい。
雑然としたカウンターで厨房の殆どは隠れているので、余り見えませんが、がっつり豚... 続きを見る

入店したら立ち込める豚骨の香り。
こういう明らかな匂いの店に久々に出会えました。

カウンターには沢山の黒霧島のボトルキープ。ラーメンに合うアルコールは値が多少貼っても提供する心構えを感じます。

届いたラーメンはサラサラのとんこつベースにたっぷりの醤油ダレ。
入店直後のあの匂いの根源がこ... 続きを見る

醤油は控え目で、とんこつ強め？といった味です。塩味が強い家系が苦手な人でも大丈夫だと思います。女性向けかも。

13時40分お店到着。
おそらく初めて買ったラーメンの本に載っていたお店で、その写真がなんともうまそうで。
ずっと行きたいと思っていたのですが、機会がなく。
ラー博でラーメン一杯だけだったので、これなら食べられると思い、十日市場で途中下車。
駅からすぐ。
テーブル席とカウンターがあり、奥に長い店内。
ハイカウンター上に... 続きを見る