濃厚が売りの武道家系列の雄に訪問。
系譜的には、吉村家→本牧家→六角家→たかさご家→新中野系武蔵家→武道家→当店。
こちらの300kgの豚骨を炊き出した超濃厚豚骨スープは、「横浜家系らーめん 輝道家」よりも濃厚なのか気になります。
着丼して麺をひと啜り。
豚骨出汁と醤油のバランスが絶妙なスープ。濃厚なだけでなくキレのある旨みに溢... 続きを見る

2025年12月16日(火)　21∶05 8割ぐらいの入り　食べログ3.66
店に入り左手に券売機で現金にて食券を購入。
空いている席に座り店員さんに食券を渡す。
麺硬めがオススメらしいけど普通でお願いしました。
ライス¥100も注文していてカッパを入れながら待つ
硬めのお客さんより少し遅れてラーメン到着。
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早稲田のお店も濃厚だったけど
二代目さんは更に重厚で濃厚なスープ

オール普通オーダーも
味は結構濃いめでショッパ旨
燻製チャーシューや海苔、チャーシューもスープを纏って
良いおかずに成りライスが進むので
うっかりキャパ忘れてお代りする所だった😅

〆の味変は... 続きを見る

中野南口で家系ラーメン！#武道家
九条ネギラーメン並、硬め少なめ、まかない飯じゃ🍜

19時20分で満席、食券買って中で待つこと5分、すぐに席が空いて案内される。
ライスおかわり自由は100円になってた。
硬めだったので3-4分で着丼。
10年以上振りの二代目武道家、相変わらず米がおかずになる味で九... 続きを見る

仕事でたまたま中野に来たので訪問。
濃厚な武道家の中でも際立って濃いという前情報を聞きワクワクしておりました。
麺の硬さ、味の濃さ、油の量は全て普通で注文し7分程で着丼。

この濃さ、完全にバグってます。(褒め言葉)
色々な家系を食べてきましたが私の中ではぶっちぎりで1番濃いです。
米が進... 続きを見る