稲沢に用事があり来訪。メニューは豚骨を中心につけ麺や豚骨イタリアンなど変化球もあったが初来店なので豚骨チャーシューをオーダー。5分ほどで出てきたラーメンは最近流行りの濃厚白濁みたいなものではなく、福岡の町のラーメン屋さんで出てくるような豚骨ラーメン。故郷のノスタルジーに浸りながらいただいた。ただ、鼻の奥に微かにジンジャーの香りがチラついた気がする。気のせいでなければ隠し味なのか... 続きを見る

博多ラーメン

サラサラと軽い口当たりのライトな豚骨スープ
ストレートの細麺で低加水のパツンとした弾力
大判のチャーシューは弾力があり食べ応えも良く

🍜口頭注文-後払い

RDB=県20位外 / 食ﾍﾞﾛｸﾞ=県20位外 ★3.44
※順位or★評価 = レビュー日時点!!

【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚珍軒




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　稲沢市




【... 続きを見る

久しぶりに来店
ここが私の1番である
1番お気に入りの釜あげつけ麺をチョイス
細麺なので2回に分けて麺が出される気遣い
スープも2種類 豚骨醤油と坦々系
付け合わせの角煮うまし
お昼だと雑炊用のライスがつく温玉乗り
これにスープかけて食べるといい
他にもイタリアンラーメ... 続きを見る

白く濁っていない博多ラーメン。
まずくはないけど・・・ちょっと脂っこくてあんまりスープの味がわからなかった・・・
トッピングにきちんときくらげがのっている所はポイント高いです。
あと餃子はあんまりでした。
何か独特な味がしました＾＾；

お昼は五目御飯が無料で、しかもお替り自由でした。
ラーメンは、スープがいかにも豚骨っていう感じでは無くて、
非常にライトで食べやすかった。
麺は細麺で替玉￥100で、丼に直接入れられます。
チャーシューは、かなり小ぶりで味わいもあまり無く残念でした。
ご夫婦が丁寧にラーメンを出されているので、安心していただきました。
近くにあればもっと行きたいお店です。

提供時間：やや早め

はじめて来訪。
博多ラーメンのお店なのでデフォの博多ラーメンを頼むべきなんだろうけれど、ネーミングと限定１０杯に惹かれて注文。
博多ラーメンに、ごまラー油に絡んだチャーシューの端とネギがのせられてました。
おいしいと思いますが、チャーシューが甘めの味付けでもひとつバランスが悪いようにも感じました。
替え玉するか迷いましたが、別の機会にすることにしました。
また、他のラーメンにも手を出してみたいと思います。

まず、大将がすばらしいｗ
豚骨豚骨と言いながら、白湯にすることばかりに躍起なお店が多い中、こだわりを感じ取れました。
牛のアキレスも食べましたが、これ絶品ｗ

ただ、色々な店にありがちなチャーシューの味が甘く、スープとはあっていないかな？

出光のセルフスタンドの前にあった。
博多とメニューに書いてあったことにびっくり。麺は地元から送ってもらっているそう。よって、大盛りの設定はなく、替え玉が１００円とのこと。
麺は小麦こむぎしていなくて美味しいと思います。
でもスープは駄目です。なんとなく博多や中洲っぽくしているのだが、コクや旨みが薄いと思う。このスープでは繁盛店にはなれないと思います。
近隣に「マルシン」という豚骨ラーメン店があるが、こちらの方が博多っぽい。値段が安いのとランチ時に炊き込みご飯が付いてくるのが唯... 続きを見る

まず,飲料水の美味さは素晴しいです。その水を用いてじっくりとに出した豚骨は,意外とあっさりいただけます。麺との相性もかなり良いです。お勧めの一品です。