⚪︎担々麺　4辛　半チャーハンランチ1110円
　肉味噌増し　130円
　辛味ネギ　130円
◾️食後の印象
陳建民の孫弟子店主の品良い一杯。

スープ表層はネットりした胡麻。蘊蓄には煎り皮付き白胡麻をペーストした表記。消化にも効率との事。スープを掬うと澄んだ醤油ベースに胡麻のコクが重なる。あっさりしたスープ... 続きを見る

担々麺が有名ですが他のメニューも
ワンタンの味を引き上げる塩
他にチーズ餃子もいただきました

中華が光る出来栄えでした

ずっと気になっていたが
ようやくの初来訪　看板メニューのこちらを
ランチや他のメニューもいろいろ

担々麺はミンチが良き
スープはゴマがしっかり練り込まれてます
辛さは5段階
いつか辛いのも挑戦

「みそらーめん かたぶつ（https://ramendb.supleks.jp/review/1209805.html）」に向かうも営業時間が変更になっていてアウト！仕方ないので近場にあったこちらのお店に初訪問して来ました。
到着すると先客は1組で後客は居ませんでした。
メニューを見て注文したのは「担々麺 2辛（850円）」の「麺の大盛り... 続きを見る

美味しい！バラ肉のミンチも食感良く、胡麻の香りが強く、食欲をそそる。芝麻醤の仕込みをされてたが、基本をしっかりされてるところは、やはり美味しい。塩ワンタンも気になるので再訪確定のお店。

駐車場はなく、斜め向かいのコインパーキング に駐車。

こちらのはなさき家さん、店主は有名ホテルの四川料理店で経験を積まれた方だそうです。店内はカウンター席のみで、14〜5席くらいはあるのかな。
坦々麺を肉味噌多め+味付き辛ネギを追加で注文。辛さを選べたので3辛で。

丁寧で優しいゴマの風味と、特に甘辛く味付けされた豚... 続きを見る

【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はなさき家



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　尾張旭市



【営業時間】　　　　　　　　　　平日　　　　　　　　　11時～1... 続きを見る

3年半ぶりの訪問だ。先回も雨が降っていたが、今日も雨。駐車場が近くに無く、傘をさして少し歩かねばならないので、雨の印象が残る。普通に醤油と思っていたが、夏季限定のこのメニューが壁に貼られていたので注文してみることにする。さて、キャベツとトマトがたっぷりのせられて、見た目はとてもヘルシー。透明のガラスの器がいかにも涼しげだ。担々麺がウリだし、ゴマダレ使用と書かれてあったので、もっ... 続きを見る

陳 建民の孫弟子の店らしく期待が高まる。平日の６時前ともなると客はいない。カウンターに座り、ここは坦々麺を注文する。寡黙な感じの大将だが、丁寧な仕込みに丁寧な作りをし、感心させられた。
出てきたラーメンは見た目普通の坦々麺。これと言って特徴的な要素は感じない。左側スープを一口。ゴマの風味に海鮮の甘みを感じる。旨い。しかし２辛が標準と言うが辛さはそれほどだ。麺は太麺とあ... 続きを見る

担々麺が看板メニュー。辛さは4段階から選べ、普通（2辛）で注文。胡麻の香りのするスープを一口、非常にまろやかでやさしい感じ。陳建民の孫弟子とのことだから、きっといろいろな具材を用いていると思われるが、ちょっと味的に物足りないか…。麺を持ち上げると、あれ？机に置かれた説明書には“太麺”とあるが、どう見ても細ストレート麺。しかし、全卵麺とのことでモチモチ感はある。担々麺にチンゲン菜... 続きを見る