京都鶏ガラとんこつ屋台味　よってこや　新宿南口店
えびとん
半熟玉子

さて、新宿で打ち合わせ後のラーメン屋巡り。
中本まで歩くには反対側なので遠いな。と。
近場を検索で出てきたこちら。
よってこやさん。初訪ですね。

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見た目　★★★★☆
味　　　★★★★★
量　　　★★★★☆
コスパ　★★★★☆
雰囲気　★★★★☆

卓上のメニューと食い違っているが、
店の外に書いてあった品名で表記した。
もうひとつ醤油ラーメンがあるが、
こちらは鶏と豚の骨が砕けるまで煮込んだもの。

細かい油の粒が集まってギラつくスープ。
コクのある動物系の旨味がまったりと広がり、
旨味調味料が分かりやすい輪郭を... 続きを見る

酔っ払った帰りに食べたもの。
魁力屋系のラーメン。まずはスープ。あっさり甘めの醤油味に背脂がたっぷり浮かんでコクを出している。
麺は少し匂いに癖がある細めの縮れ麺。
チャーシューは脂身でトロトロ。
このタイプのれんげは使いにくい。

昨晩来店。
豚骨醤油のややどろっととろみのあるスープ。
あまみも強く好きな人は好きだろう。
ご馳走様でした。