今日は通いの店に行ったけど道路工事で近隣パーキングが全滅。ブルーなまま駅前に一台だけ空き発見。もう近くで済ませてしまおうとコロナ禍休業で一度も空いてなかった一丸さんへ立ち寄ってみた。初訪です。そこそこ評価も高いのでずっと来てみようと思って振られ続けて早三年（笑）カウンターのみのお店で初老の夫婦で切り盛り。つけそば屋さんの記憶が強いので店の名を冠したつけそばをオーダー。手作りとい... 続きを見る

2020年5月30日

清湯の醤油つけ汁は和風のつけ麺という感じです。つけ汁は動物や魚介の旨味が出たものであっさりしています。無化調との事ですが動物と魚介それぞれの旨味がしっかり出ていて物足りなさはなくうまいです。雑味などは感じられなく酸味、辛味もほとんどないので食べやすいです。麺は中太縮れ麺でツルツルしていてつけ汁との絡みはまずまずでなかなかです。チャーシ... 続きを見る

休日の昼、西武柳沢駅。
反対口で冷やしラーメンを食べた後にこちら。
団地が立ち並ぶ駅前にあります。
この日は空いていましたが、外には行列の間隔を案内する目印もありました。

さて、このお店の１番の特徴は券売機です。コインパーキングの精算のようにメニューの番号を押すタイプ。千軒食べ歩いて初めて見ました... 続きを見る

上記メニュー(730円)食べました。
スープは透き通った醤油スープ。
無化調だそうで優しい味わいですが
コクもあり好みのスープです。
こってりを選択しましたが
それでもあっさりに感じました。
麺はウェーブした平たい感じの中太麺で
食感もいいです。
具はチャーシュー、ほうれん草(？... 続きを見る

1/5（土）18：00　夜の部開店時待ちなし、開店後5　

14，5年ぶりの再訪。前回はデフォの中華そばを食べているので、別のメニューということで標記をセレクト。さらりとしたスープだが、麹感強く、実に香ばしく、味噌ダレに、エビ、しいたけ、鰹節などを混ぜ合わせているそうで、複層的なものになっている。ベースは動物系と魚介のダブルスープとのことで、無化調らしく、味... 続きを見る