2023年7月29日

茶濁したらーめんは一見するとこってりしたものに見えます。スープは動物ベースのもので見た目とは違いこってりしていません。豚骨のコクが出ているのに臭みなどはなくマイルドでまあまあです。クセのないスープで食べやすくいいですが物足りないわけではないですがもう少しパンチがあったらとは思います。家系ながら麺の硬さ以外は選ぶことができませ... 続きを見る

家系ラーメン。

こっめりスープはひつこくなくよい。
麺の湯切りが甘いのか、少し水ぼったい。
テーブルトッピングのニンニクを入れたら
いい感じになった。

メンマ、コーンは家系ラーメンにしては新鮮である。

2015年4月2日21時すぎに訪問。
地元のラーメン屋にもたまには行ってみようと思い、夕飯を食べに「八荻家」へ。
入店しカウンター席に着席。
メニューを見て、「つけ麺」（麺：中・あつもり）とトッピング「全部のせ」で注文。
ちなみに「全部のせ」は、チャーシュー1枚、味玉、メンマ、コーン、との... 続きを見る

とにかく一杯が小さくて少ない。
やたらと量と値段が強調されているメニューやポップ（？）、中途半端な量しか入っていないテーブルの調味料がなんとなくセコイ感じをにおわせます。

味は家系を期待してはいけません。
パンチや独特の香りはありません。
麺もほぼストレート。
それはそれとしていただくと... 続きを見る

9/7(金)20時台。先客1、後客1。

ロードサイドの家系。
家系は威勢良い接客の店が多いけど、
こちらは接客担当の人懐こいおばちゃんと、
ラーメンを作る担当のおじさんの2人で切り盛りしている、
町のラーメン屋さんのような雰囲気。後会計制。
ラーメンは4種類、それとつけ麺、さらにラーメン... 続きを見る