2022.6.19
「備忘録的メモ」
本日は皇居東御苑・つまり江戸城趾を散策。東京中心には守られた自然がいっぱいある。
江戸城天守台に、再現された庭園の滝には妻が蛇と間違えた川ビルがおり石垣にはシマヘビが這いつくばる。
秋葉原まで歩いて、「刀削麺荘唐家本店」にて麻辣刀削麺800円＋パクチー 中180円＋ワンタン150円... 続きを見る

12:20頃訪問。店外待ち2名に接続し、5分ほど待ってから入店、着席。店内は小ぢんまりとしており、L字型カウンターのみが設けられている。不潔感は無いが、密さ加減がちょっと気になった。男性3名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。着席後、驚く程の早さで配膳された。

スープは、表層が強い赤みを帯びており、白胡麻が浮遊。下層は薄めの色合いに茶濁している。
飲んでみると、見た目通り、しっかりと辛い。山椒の痺れも過度にならないレベルで付与されており、中々刺激的... 続きを見る

前日に続き同じ商用先で打合せ。
13:00着でカウンターに空き席が2つあり待たずに座れました。
お店は大陸系のおじさん２人と思いきや、話を聞くと日本人ですね😜
店長さんらしきおじさんの麺を削る姿は様になっていて勘違いしてしまいました(笑)
対して待たずに御対麺、底にはラー油系のタレが赤く、上には肉味噌がタップリ、そしてパクチーも... 続きを見る

どうにも食欲がない。
そんな時に思いだしました。
酸っぱ辛い一杯が食べられる、此方のお店を。
デトックス効果を期待して、ニクより高いパクチー大盛です！！

や、パクチー大好きなので、効果度返しで食べたいのですが。
しかし、提供が早くて嬉しいですねぇ。立ち食い蕎麦屋か！？って思いましたもん(笑)
先ず... 続きを見る

2018.10.20（土）晴れ　初訪問　11:09入店　先客4 後客5　11:12提供

以前からマークしていた当店を訪問。
店外の券売機で激辛と迷いましたがデフォの「汁なし麻辣刀削麺」の食券を購入。
空いた席に座って食券を提出。
待つ事、約3分で到着。
しっかりと混ぜてかた食べ... 続きを見る