2025/11 久しぶり
新大阪駅で時間待ち　開いてたらラッキーかなぐらいの気持ちで歩いて訪問
臨休多く何度も振られてきたが、旨いし安いし安定してるしそんな感じ　
外待ち1名に接続　10分ほどで着席

変わらぬビジュアルにええ塩梅のスープ　手打ち麺も変わらぬ旨さ　

次回はかつお醤油を　早めに来よう

本命の代打の本命を実行するため、新大阪まで新幹線で移動

若干時間が空くため、行ってみたいと思っていたこちらな並びを見て考えようと駅から移動

昼時だし・・・と思ったら、何気に外待ちなし
店内に入ってみるとさらにカウンターに空きあり
ラッキ... 続きを見る

前回レビューは77点と、もし店主さんが閲覧したら卒倒😱しそうな内容で失礼しました（笑）

14時すぎ閉店間際に訪問🍜
相変わらず店主さんのワンオペで営業中！
カウンターには前客３名様😊

塩いりこは売り切れとの事で、前回と同じ醤油カツオを注文！
まずスープ…これは深くて旨い😋💕
動物系のベ... 続きを見る

新幹線で帰る前に新大阪駅近辺で検索。13時を過ぎていましたが、満席で3名待ち。人気店のようです。カウンターで口頭オーダー。ビールとつまみのメンマ、そしてイリコの塩を。透き通った塩スープはやわらかなイリコ出汁で優しい味わい。いかにも手打ちという太麺はコシがあります。特にインパクトはないのですが、素朴で好感の持てる一杯。次はカツオの醤油いきましょう。（9/24）

こんちわ！ラーメン王子です！
先日、大阪は新大阪駅に近い名店
『手打ち麺 やす田』にお邪魔してきました。
11:30〜オープンということで営業時間5分前
ぐらいに到着したつもりが
既に店内にはお客さんが…
こちらのお店はディナータイムが
ないということでなかな... 続きを見る

過去に何度か足を運んだことがあるこちら。

それこそ東京から引っ越してくる前から何度か。

帰省の時に訪問していたが、早仕舞いなどで何度かフラれていて、今回ようやく初訪問となりました。

メニューは醤油と塩の2種類。

入り口入って右側に普... 続きを見る

お昼前に訪問。カウンターのみ7席。
かなり丁寧で手際の良い店主さんですね。

5分程で着丼。非常にシンプルな出立ちです。
まずはスープから。
とても淡麗。ながら、味わいはしっかり。とても美味しい。
かなり縮れた太麺は、ブリっとしてモチモチ食感。淡麗スープとの相性は好みが出そうですが、美味しいです。
チャーシュ... 続きを見る

今日は新大阪でのランチです。食べログでも百名店に選ばれている「手打ち麺　やす田」さんにお伺いしてきました。店内はちょうど2人席が空いていたので、並ばずに着席です。

注文は塩にしてみました。たまには一番人気の端っこメニューでいただいてみます。

着丼して、まずはスープを一口。すごく優しいお味で、薄味好きにはたまらない逸品になりそうな塩加減... 続きを見る

やっと訪問出来ました。
カウンターのみ７席で営業中。
カウンターの後ろには切り出し前の麺の塊が冷蔵保存(^^)

評判のスープ…う〜ん、出汁感が足らない。
麺…自家製極太の縮れ麺…やや硬め。
トッピングは焼豚とネギと追い鰹。

期待が大きすぎたかなぁ…

ご馳走さまでした。

大阪出張。手揉みの麺は結構太く、小麦の香りと噛み応えが最高。優しい鰹出汁に鰹節は和風。卓上調味料はないが、デフォルトで香辛料の辛味もあるので美味しい。丼もカエシもチャーシューも温める丁寧なお仕事、満足。