平日14時半頃に初訪問。
ほうきぼしは以前違う店舗で担々麺を食べて以来の訪問だが、今回は冷やし豆乳担々麺が気になった。
券売機で、冷やし豆乳担々麺1200円を購入。
paypay支払い。
店内は客なしでカウンターに座る。

約5分で着丼。
見た目は辛そうなビジュ。
スープから飲む... 続きを見る

神田駅北口徒歩1分、夏限定の冷やし担々麺です。
え！？食券機がキャッシュレスになってました。
タッチパネルでメニューを選択します。
冷やし豆乳担々麺、麺大盛で1450円、結構な値段です。(立地など考慮するとね)

店内は幸い空いていました。
食券を店員に渡し、待つこと5～6分でご対麺。

見た目普通... 続きを見る

現在、担々麺的なのは汁なしか豆乳のみ。よってこちら汁なしを選択。具材とかもう少しあると良いのですがトッピングで豪華にすれば良かったかな。

(訪問日:2024/3/7)
いつもより少し遅めの神田ラーメン探訪。
既に21時半を回ろうかという時間帯、夜の神田の街は酒の席を終えそのまま帰路に着く人、夜はまだまだこれからと路上の客引きについていく人など、約4年も続いたコロナ禍がウソだったような賑わいを見せていた。

さてこちらの『ほうきぼし+』にはそれこそコロナ禍直前の2019年末に... 続きを見る

混ぜる前の段階だと担々麺より台湾混ぜそばっぽく感じますね。よく混ぜ混ぜいただきます。安定の担々麺です。何かもう一つパンチ的なものがあれば良いな。何はともあれごっちゃんでしたした。

着丼してよく混ぜる。最初は魚粉が強い印象。ニンニクは結構量が多いとの事で少なめでオーダー。途中酢を入れ最後は追い飯で。つけ麺再開してくれないかなーと心の中で叫びながら食べてましたが、台湾まぜそばもたまには良いかも。

赤羽店はよくお邪魔してましたが神田は初めて。
もちもち太麺と揚げ麺の食感バランスは良きです。辛さ、痺は控えめなのでパンチ不足かな。見た目めもう一工夫欲しいです。いかんせ1000円取るわけですから。

前回汁なしだったので今回は汁ありで。
麺は中太でモチモチ感がある(汁なしより気持ち太いのかな)
トッピングはカットトマト以外は汁なしと同じような感じ。
スープは豆乳入だけにクリーミーでトロみがある。
辛さは個人差あるが、自分的にはマイルドに感じ、卓上の唐辛子や痺れ(花椒)、ニンニクチップを大量投下して調整。辛味少ない分しっかり味(鳥系のダ... 続きを見る

神田駅北口から徒歩1分くらいのところにあります。
店外に券売機あり現金のみ。店内はカウンターのみ10席くらい。
汁なし担々麺、麺大盛にしました。
席に着き待つこと10分で提供。

麺は太麺、トッピングは辛味ひき肉、モヤシ、砕いたナッツ、揚げた麺(ベビースター状態)、底に真っ赤なタレが入ってます。
いわゆる油そ... 続きを見る

久々の訪問で汁なしを。よく混ぜていただく。味は相変わらず良い意味でほうきぼしの坦々麺。具材の揚げ麺は要らないような気もしますが。たまに食べたくなる味です。早くつけ麺食べたいんだけど再登場しないかな。ごっちゃんでした。