mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12949927527.html

12月中旬の休日、方南町の熊本らーめん【九千坊】を訪問。
場所は方南町駅3a出口から環七を南下して神田川を渡った、徒歩5分くらいの環七沿い。

2002年創業ですから23年間営業している熊本... 続きを見る

11/29（土）11：30　開店時待ちなし後1　

L字カウンターのみで、券売機はなし。中高年男女で切り盛り。熊本八千代市の老舗角萬のご子息が営んでいるということでずっと気になっていた店。ようやく訪問。

さらりとした粘度の低いスープながら、豚さんの旨味はそれなりに力強さを伴い感じられ、ふんわり漂うニンニク風味も良いアクセント。熊本ラーメ... 続きを見る

方南町、新店ともう一店行きたい、ありました、いい感じのこちら九千坊
近くの高校生グループか、お店を出て「美味しかったね、美味しかったね」を連発「味噌が最高に旨い」とも言っていた、ラーメンは若者が歴史を作る所もあるから期待大

5分程待ち店内へ、コストパフォーマンスのすごいラーメンと半チャーハンを迷わず注文

らーめん半... 続きを見る

行列新店ひとすじ喰らった後はさらに愉しみにしていた熊本麺を。
環七と神田川が交差する都内象徴したようなステキで温かい立地。

2002年2月創業。歴史深い工業地帯の八代を代表する直球熊本麺。
親しみ溢れる雰囲気と地元客から愛される老舗実家流れの風格が。

店主は実家である熊本八代市の名店ラーメン角萬で修行した... 続きを見る

付近へ来る機会があり、約9ヶ月振りの再訪問
◆総評　88点
シンプルな豚骨ラーメンにニンニクチップとマー油でパンチとコクが追加された、美味しい一杯
◆麺
低加水のストレート麺
博多ラーメンと比べるとやや太く、硬さオーダーなく注文したが、歯応えも喉越しも良い
口に含んで食べていると感じる小麦... 続きを見る