19/4/14訪問。過去分ですが、移転閉店しているので、足跡を残させていただきます。
淡麗魚介つけ麺(780円)を。
麺は、びろびろのちぢれ太麺。カネジン製麺かな。
つけ汁は、節系が香り、どこかそばつゆのような印象も。辛味がアクセントになっています。ハマグリ感は、らー麺の方が分かりやすい。
具は、海苔・メンマ・角切りチャーシュー... 続きを見る

６月16・17日、23・24日の土日だけの限定！

宮内庁御用達らしい青森のシャモロックを
使った鶏白湯スープは、綺麗に黄ばんだ、
少しとろみのついた濃厚でキレの有る汁だ。

とことん煮詰めた強烈な鶏白湯ではなく、
あっさりめのスープだが、口に含めば鶏の
旨味... 続きを見る

ほぼ１年ぶりの訪問。静岡のブランド・金豚王を使ったＧＷ限定ラーメンを。

　腰の強いトンコツ。臭みが少ないが、存在感がある。ダシだけではなく、タレも強め。のどが乾くので、少し塩分を抑えめにした方が食べやすいだろう。麺は博多タイプではなく、いつも店で使っている太麺。硬めの茹でが強いスープに合うので、違和感はない。

　具ではチャーシューが秀... 続きを見る

これは美味しい、何はともあれ、先ず麺が美味しい。波状の平打ち太麺はもちもちとした歯応えで、唇を通過する際の不安定な感覚と、滑らかな喉越しが癖になって仕方がない。細麺もあるようだが、瞬時にしてこの麺に無我夢中だ。
麺との相性を熟慮されたスープは、やや油が強く感じられるものの、直ぐにだしの力強い品質に魅せられる。魚介の漂いは実に芳醇、鰹や煮干のような香りの強さと、昆布や貝... 続きを見る

2017 冷やし麺ぐり 87

まだまだ夏は終わらせませんよ〜‼️w
87発目は浅草界隈をぐるぐる回って見つけました！

実は11時30分くらいにココを見つけ、店頭に貼られ
た冷製カリーつけめんに心を奪われていました。
しかーし！
平日提供は13時からとの記載... 続きを見る