都内では珍しい本格的な生碼麺
ただ、もやしそばと言えば割とあるかも
熱々の野菜餡かけの香ばしさが麺にも移り美味しい
量も多くコスパはさすがの町中華
餃子も美味しいです

火傷する熱々の餡ととても美味しい味付けが癖になりますよ～～😋

生碼（サンマー）麺は見た目は「もやしそば」や「タンメン」に似ています。が、
ポイントはもやしのシャキシャキ感と野菜のうまみをとろりとした餡で閉じ込めたところ。
お店によって醤油味、塩味とあるみたいですがこちらは醬油です。

昔、お店のオススメと言... 続きを見る

今日はあんかけの生碼麺（サンマーメン）の名店、谿明飯店さんへライドオン。暑いのにライドオン（笑）餡掛けがライドオン(苦笑)。お昼少し前だったので先客一組。頼む頃にはほぼ満席。人気店だ。そんなに待たずに着丼。

見た目はよき。強めの餡を纏ったテカテカ光るスープ。細切りの豚肉にニラ、人参、白菜、もやし。具沢山とは言わないがバランスが良い感じだ... 続きを見る

昔からの地元の宿題町中華。
車の車検見積時間を利用してようやく歩いて訪店。
人気の生碼麺を食べておかねば話にならないので、半チャーハンとセットで注文。

生碼麺 850円
半チャーハン 麺とセットで350円

店主の中華鍋を振るカランカランの音が小気味良いなぁ。町中華ならでは。

生碼麺は... 続きを見る

てゆかタップリのトロミ餡がのった少し甘めのスープと柔らか食感の細麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...ただ麺ゎドンブリの底のほで少々カタマリ気味だったので引っ張り難く、引っ張ったらすぐに切れてしまうのゎちょっとなぁ...出来れば軽く広げてホグしてから餡かけスープを投入して貰いたいトコ...(^_^;

んでモヤシを始めとするシャキシャキの野菜類(ザク切り白菜＆人参... 続きを見る