2023/8/28 20:50 待ち無し

冷製貝出汁ラーメン

キンキンに冷たいわけではなく常温レベルの冷製。
スープは貝メインの出汁感で美味しく、
シャクっと食感の細麺もあっている。

ご馳走様でした。

普通のラーメン屋という認識でしたが、つけ麺が予想以上でした。少し酸っぱい感じがあり、昔、表参道にあったラーメンの味に似ていて意外と好きな味

12時過ぎに訪問。先客2名後客1名。店内は適度なスペースを有し、カウンターとテーブル席が設けられている。程好く清潔にされており、居心地はまずまず。女性の店員さんによる接客は普通。

本メニューを選択。辛さを選べるとの事で、最上級の5辛（天国）を指定。さらにランチタイム限定でライス（おかわり自由）又は味付玉子が付けられるとの事で、ライスを頼んだ。暫く待って配膳。

スープは、赤み強めのオレンジ色で粘度高め。半面を黒っぽい色目の香味油が覆う。
飲んでみると、辣は強めに付... 続きを見る

北海道由来の王道味噌スープを卒なくこなし、絡むも仲睦まじい玉子麺とのコンビネーション。油分が幾分多いも、背脂の甘味に濃くもしかとあり非の打ち所がない。チャーシューもとろりとして実にとろける旨味となる。卓上のおろし大蒜は濃くを更に深めるも、口当たりをまろやかにもしてくれる優れた相性をみせる。くわえてランチタイムでは、ライス、味玉、麺大盛の、３択無料サービスの特典付。そのうちのライ... 続きを見る

むつみ屋からたつみ屋へ屋号変更してからだいぶ経ち、店の前も何度も通るがなかなか入る機会に恵まれなかった。
平日の夜8時過ぎ、空腹の状態で吸い込まれるように店内に。
スープの種類もたくさんあるし、サイドメニューもドリンクも多様。
何でもありのラーメン屋だというテンションで、メニュー左上の濃厚味噌ラーメンを注文。
着丼まで5分あった... 続きを見る