麺がまずうまいのなんの。
中太なのですが表面のもちつる感とかみごたえとコシと。
とにかくうまい麺。
スープはあっさり。海老の香りが主張しすぎることなく、あくまで出汁が土台とゆーか。
辛さもほんのりで、暑い夏にぴったりの感じでした。
こってりバージョンあるならぜひ食べたい。

美しいー。
チャーシューのスモーキーな香りを感じながら、上品すぎるスープを。
口にふくんだときは私には上品すぎるかと思ったが、そのあとにぶわーと広がるうまみ、香り。
麺は何ともいえぬ、少しにゅる感だしながらの、麦を感じる食べ応え。手揉みがなくて残念、と思っていたがこちらの麺もうまかったー
そして相変わらずの味玉。濃厚！... 続きを見る

極太手もみ麺、最高。
麺だけでどんどんいけます。麺だけでどんどん、どんどんいけます。
醤油にチャーシューの燻製の香りが混ざって何とも言えぬ味わい。
いやはやさすがの一杯でございます。
チャーシューも激うまでしたが、味玉の濃厚さに衝撃をうけました。
他のメニュー、全部気になります。