つけ麺を無料の大盛り(茹で上がり510グラム)で。

塩分強めのあっさり醤油ダレ。塩気が立ってしまいコクがイマイチかな。太麺はみずみずしく、ボリュームも◎。つけダレに沈んだ少ないチャーシューを含めて、具材が寂しいのが残念。

でも、長くやっているお店なので、固定客がいるのだろうと思います。

2019/06/26
豚チーズつけ麺 990円+特盛150円
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19時30分に訪問して0分待ち！いつもの癖で特盛頼むと茹で上がり1,010g
大盛は無料で茹で上がり510gでコスパはかなりいいと！チーズを削るのも自分でやって楽しい☺️

「宗庵らぁめん」
現場の直ぐ隣なので何も考えずに入店。筆頭の「宗庵らぁめん」を注文。
出てきた物は・・・九州風の豚骨ラーメンでったの！
クリーミーなスープは控えめだが適度な塩味と甘味で食べ手を選ばないバランス。
スーツのお客様が多いようなのでこれ位の方が受けるのだろう。
極細の麺は豚骨系の標準仕様！普通に不満の無い美味... 続きを見る

7のつく日は宗庵ラーメン500円。しかもランチタイムだからかライスサービス。ニンニクが効いて塩気も脂もキクラゲも申し分なく美味しい。
ただ麺が残念。豚骨ラーメンの細麺ってこんなんだっけ感。プリっとした感が無く、ボソボソ切れる。替玉を硬めにしたけど、ピンとこない。本格的なのはこうなんでしょうか。わかりません。

若かりし頃、よく千葉の宗庵にいきました。
船橋にもあるとは知らなかった。久々に、デフォの宗庵ラーメン。
当時、なんかちょっと一味足らない？という印象がありましたが、
うわぁー、懐かしいながら豚骨感、背脂量、塩気の見事なバランスでガンガン食べちゃう。
きくらげや青ネギもいい感じ。
さらっと食べられるのに、物足りなさは感じ... 続きを見る