鶏骨塩ラーメン他
魚鶏塩、柚子塩など。

【スープ】
見た目はこってりクリーミーな感じだかさらりとしている。しかしながら、スープを一口味わってみると、鶏白湯の旨味とコクを感じる。
若干塩分を強く感じるがスープ全体のバランスとして見るとちょうど良い。私はすべて飲み干した。

【麺】... 続きを見る

日曜の13:30、カウンターに1席のみ空いており、滑り込む。
誰の元にも丼はなく、全員、これからというところ。
ということで、カウンターに座ってから、15分以上かかっての着丼。
スープはいわゆる鶏白湯。
ポタージュ的なものを想像していたが、そこまでのドロドロ感はなく、さらっとしている。
鶏の旨味は十分。
麺は... 続きを見る

4月19日　19時45分　2019年72杯目

去年に久々に降りて二軒連食して両方ともあまり良い思い出がない下北沢にリベンジも兼ねて約5か月ぶりに仕事帰りに降りました

連食するので一軒目は駅に近いこちらへ

店主ワンオペで元気な接客　前客6名後5名

魚と鶏の塩ラーメン？気にな... 続きを見る

夢の中でまで働き詰め。
どうも、さぴおです。

麺と未来の周年を祝った後はこちらへ。
こちら池袋の似た名前のお店との関係があるのかと思ってましたが、
関係を匂わせるものは特になく、独立店舗なのでしょうか。

12時開店とちょっと遅めの開店。
シャッターズ3番手... 続きを見る

19:00頃　訪問
下北沢での用事の前に夕食で訪問。
初訪問です。

ずっと気になっていたこちらへようやくの訪問。
結構奮発して、表題の食券を購入。

麺はストレートの中細麺。
鶏白湯の風味とよく合う麺です。
タレは、コクの深い濃厚塩鶏白湯系。
具は、鶏チャーシュー、味... 続きを見る