海老わんたん入り塩らーめんの鶏清湯ベースの出汁は上品な味付けでクオリティ高い。麺は多加水極太麺の柔腰でまるでうどんの様。定義的にかん水使ってるんでしょう。チャーはホロホロ、雲呑は海老丸ごと入ってピロピロで旨し。

ワンタン麺の鶏清湯出汁にカエシの円やかなスープは甘味があり節の香りが鼻腔を突き抜けます。麺は加水低目の中細スト麺でポキポキ歯応え。雲呑は熱々の餡しっかり皮ピロピロで旨し。

つくりが丁寧、出汁旨い、大将も店員さんも楽しそうに働ききもちのよい接客！

赤身でしっとりした玄の豚が1番好み！　太ゴワゴワの麺も良いんだよ

スパイスラーメンのトピで2辛の動物清湯出汁に味わった事のないスパイス三昧のスープは辛味とトマトの酸味で奥深い。麺は加水高目の中太ウェブ麺でもちもち食感。揚げ野菜の牛蒡もブロッコリーもコーンも旨し。

こんなに濃厚な豚骨ラーメンを食べれるお店は貴重！

スッキリとしたスープにニンニクと胡椒を入れると美味しいよ❗️

あっさりスープうまい。レアチャーシュー美味い

鶏を極めた感のあるお店！鶏白湯は旨味が凝縮された美味しさ！シモキタを訪れた際は立ち寄るべし！

帆立あさり蛤の出汁が最初に押し寄せてから鶏油がふわっと香る最高のスープ。牡蠣アヒージョの和え玉にスープを入れて味変もほんと美味い！