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鶏白湯×煮干しのありそうで、少し珍しくもあるコンビネーションの樹さんのラーメン。

変な意味では無く語弊がないようにご理解頂きたいのですが、おやつラーメンとして大好きな鶏白湯ベースの好きなスープ。
そこに「芳醇」の名の通り、ほんのり香る程度だが鶏白湯を煮干しのコクで潤いを与えるような、うっすらとした煮干しのコク。... 続きを見る

初訪問。
ジムとサウナで整えたあとの麺活。15:30という中途半端な時間に開いてる店も限られる。その中でも未訪問の店を探してたらこちらがヒット。もう少し先にももう一軒あったけど駐車場🅿️から近いこちらを選択。

屋台村のような作りでプレハブのような店内にはカウンター5席と、外に隣接店舗と共有のテラス席が数席。先客０の為店内にてセルフの水を汲んで着席... 続きを見る

平日1140店内空席あり、屋台風に外席もある。煮干し感は強くなく癖のないスープ、刻み玉ねぎが⭕️。固茹で麺はもう少しやわらかい方が好みですね。

煮干し系とは思えないビジュアル。
その見た目のとおり、煮干しがガツンとくる感じでは無い。
ベースは鶏白湯なのか、そこに煮干しの風味をプラスしている感じ。
まとまりは悪くないんだが、煮干しを売りにしているならもう少し煮干し感を強めの方が良かった。
替え玉（和え玉）はかなり美味かったので➕10点しました。

約4年振りとなりましたが、同じく芳醇煮干に、今度は味玉とタマネギ増しをプラスしました。煮干の風味漂いますが、この芳醇さは白湯がベースでしょうか。それにしてはしつこくなく、クリーミーでいけます。麺は煮干にしては珍しく、札幌味噌のような太いちぢれ麺でした。それにしても、食券を出してから提供までかなりの速さでした。