着丼した時のビジュアルにインパクトがあります。
蕎麦にハマチの刺身が乗っかっている(･･;)

麺はいつものプッチンプッチンの細麺。
スープは醤油が前面に押し出た鍋の汁。
キレがあってしょっぱい。

ハマチの刺身と麺を一緒に頬張る。
不思議な食感です。
スープ... 続きを見る

念願の海鮮丼。
脂の乗った鯛、さわら、甘えびがご飯を覆い隠していて、サイドメニューの域を超えています。

煮干しを存分に味わいたいなら、黒醤油よりも白醤油ですね。
くっきりと煮干しの旨味が際立っていて、安定の一杯でした。

初めての黒醤油。
煮干しを醤油が包み込んでマイルド仕上げてますね。味に膨らみがあり、白醤油とは違った旨さ。
しかも色々な具が乗っかっていて、もはや他店の特製と変わらない具の量です。

海鮮丼狙いでしたが、売り切れだったので九条ねぎ飯をポチりました。200円にしてはものすごい量。
食べ応え十分で、途中から味変してラーメンのスープを... 続きを見る

煮干しが凝縮されたスープ
塩気が強かったですが絶妙な味
大盛にできないのが残念
あっという間に完食・完飲

久しぶりに旨い煮干しラーメンに巡り合いました。
細麺に煮干しの効いたスープが絡み合って、箸が止まらず一気に無くなってしまい、大盛にして大正解でした。
他店の煮干しラーメンは、大盛にすると最後はくどくなって箸が鈍ることが多いけど、この店は最後まで美味しくいただけました。
スープも完飲。

前回食べた時よりも、煮干し感がない。
そのせいか硬めの細麺に出汁の味が絡まない。