2025年9月24日（水）13:50頃　前客2後客4　食べログ3.67
護什番から30分弱歩きこちらのお店へ。
店内に入り右手に券売機で現金にて食券を購入。
並か中盛を選べます。並を選択（180g）
しばらくして味玉中華そば到着。
スープは多めに入っていて、油多めで熱々。動物系と魚介のやや甘みのあるバランスの良さを感じるもの。真... 続きを見る

昔の名店「ドリルマン」の流れをくむお店です。ここでは「中華そば」「煮干そば」「つけそば」「油そば」の4品がメイン。今回は初来訪ですので主力と思われる中華そばいってみました。

麺は中細ストレートの麺です。のど越しの良いもちもち麺。小麦の風味もよい麺です。
スープは動物魚介のバランスの良い出汁に醤油の深みが良いスープ、結構油多めです。
具は... 続きを見る

BASSO　江戸川橋
背脂煮干しそば
メンマ、中盛

さて、限定が始まった情報を聞きつけて前職でのお気に入り店に。
お昼ちょい前に入店。
先客4名、あと客3名
んで、限定ボタンポチり。
背脂煮干しそばですね。メンマも添えて。
麺は... 続きを見る

ここ最近濃厚か辛い系が続いたので体がアッサリ系を所望

今回は未食の中華そば
大盛350ｇ
丼から溢れんばかりにボリュームタップリ中細ストレート麺
硬めオーダーの為パツパツと小気味よい歯応えで
ガッツリ掴んでズバズバ啜れる心地良さ
醤油スープの持ち上げも良い
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いつも待ちの列が有って時間がなっかったりetc
久しぶりの訪問なので
未レビだが初訪問の時と同じ表題をオーダー

麺は中太ストレート
食感は少し硬めでパツパツとした歯ごたえで
ツルツルと啜り心地が良く喉越しも良いので
一度に掴む量が増え瞬く間になくなる

つけ汁は少し酸... 続きを見る

BASSO　江戸川橋
油そば
味玉、メンマ

いつものBASSOで。
わがままで白髪ネギ抜き。
らーめんの味って美味しい美味しくないではなく、好みか好みじゃないかの問題だよ。
一味で辛さを調整&辛さ増し。

#basso
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BASSO　江戸川橋
煮干し中華そば
味玉、メンマ

転職してから初めての訪問。
お久し振りです。
そして仲良くしてくださいね。
煮干は弱めだが、醤油とのマッチは良い。
落ち着く味です。

#basso
#basso江戸川橋
#煮... 続きを見る

東京メトロ有楽町線の江戸川橋駅から、歩いて12,3分ほどにあります。店内はリノベーションした感じの綺麗な雰囲気です。
食券制で味玉煮干しそば(1000円)を注文。
並か中盛か選べるとの事で、中盛を注文しました。
5分ほどで着丼しました。
トッピングは海苔、ナルト、ネギ、メンマ、チャーシューは2枚(豚バラとロース？)、味玉になりま... 続きを見る

BASSO　江戸川橋
煮干し中華そば
味玉、メンマ、中盛

海苔は私のではありません。
また、前職での打ち合わせなのでこちらに。
寒い日にはbasso！！
ですね。
煮干中華はここ一択かも。
ペッパーは多めが好みです。
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煮干そば(中)900円

2024.2.21　 PM 7:30

近くで所用を済ませ、狙っていた三ん寅に向かったが、閉まってたんでBASSO！
券売機で食券を購入し、空いてる席に座る
麺量は並ｏｒ中から中をチョイス
スタッフは店主と奥様？の２人体制、接客は丁寧、オペレーションはスムーズな感... 続きを見る