40周年の限定との事で、お祝い気分で注文。一風堂やら山頭火などがラーメンブームを築いてたあの頃よりも歴史が古いんですね。チャーシューは赤丸のバラ肉、もう一方は白丸の低温調理ロースのようでしたがこちらはしっかり火を通した焼き豚のよう。スープは確かに普段より濃度があります。最初の麺は極細ではなく赤丸の麺でしょうか。これはスープをそこまで持ち上げないのに対し、替玉は極細となりますがス... 続きを見る

国内18店舗対象の期間限定麺　
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

"ちぢれ太麺"の下には 特製のかえしと背脂の旨みが効いた濃厚なタレ

上には"海苔・チャーシュー・ネギ・卵黄"に"背脂"がライドオン　 かき混ぜて一気にZuzutto頂き... 続きを見る

雨が降り少し冷えたので一風堂へ。
一風堂に来たら毎度お馴染みの下記メニューを注文。
・白丸元味850円
・一口餃子ハーフ250円
・ご飯160円
・切り落としチャーシュー140円
・替玉150円×2

約5分で着丼。
変わらず美味いスープにバリカタ麺... 続きを見る

仕事終わりに伺いました。
豚骨ラーメンの細麺は夏には入りやすい。
チューシューご飯は味が染みてた。

ごちそう様でした。

11:05頃訪問。先客1名後客6-7名。店内は程好いスペースを有し、テーブルとカウンターが適度に設けられている。窮屈さは無く、清潔にされていて居心地の良い空間だ。男女数名による切り盛りで、接客は普通。

期間限定の本メニューを選択。暫く待ってから配膳された。

スープは、醤油の色目が割と濃いめで透明度低めの清湯。表層の液体油は極少。
飲んでみると、魚介系の風味旨みが前面で主張。「和」のニュアンスが強調された味わいで、ジンワリと口中に広がる出汁感が何とも心地良い。牛だ... 続きを見る