限定しじみスープ七草塩ラーメン at YAMACHAN

久々に訪問‼️

今年も宜しくお願いします🙇‍♂️⤵️
今年はもっとお邪魔できるように頑張ります😅😅

限定の七草塩ラーメンがなんとなく気になったのでオーダー‼️

七草粥は最近とんと食べなくなったけど今晩の一杯... 続きを見る

2020-167杯目(10月5杯目)
🍜⭐鱧松茸の中華そば
＠YAMACHAN
〒大阪市福島区福島7-11-51
🏢ふくろうじ南51
🚉JR福島駅 徒歩2分
--------------------------------------------------
2020/10 平日... 続きを見る

【ラビリンス】

JR神戸線高架下に「福ろうじ」という、飲み屋が乱立する路地がある。
昼間には閉店している店も多く、薄暗い路地には様々なものが入り混じった、心地良いとはあまり言えない臭いが漂い、奥へ進んでいくのが憚れる妖しさに溢れている。
奥から4番目左手に、ガッチリとスライド式ビニールカーテンで閉ざされたYAMACH... 続きを見る

一口目からしじみの香りが口の中に広がり、少し太めな麺に絡んで程よい塩気。
チャーシューも見た目通りの逸品で、柔らかな口当たりでした。
食べ進めば青葉もナイスな刺激となり、最後まで飽きずにレンゲが進みました。
個人的にはわさびが欲しかったかな。
そして、しじみを出汁として考えたらいいんでしょうが、1個1個を食べるのが大変でした。
... 続きを見る

YAMACAN@福島
「甘いタレを引き締める山山葵が新感覚」
スープは節がやや強めで鶏の旨味が底上げするタイプ。タレが甘めなのも関西スタンダードと言った感じだが、山山葵がキリッと引き締めるのに一工夫を感じます。麺も高加水でこれまた関西によくある感じです。

関西ではサイドメニューが充実してるのも特徴で唐揚げも美味かった... 続きを見る