あっさり系ではなくてしっかり濃厚の鯛ラーメン
お茶漬けセットの大盛りで1500円程でしたが、美味しく満足の一杯

【訪問日：１２月１６日】

浜松町を後に、次は極太手もみ麺が気になり

暫くぶりとなる此方で連食。

選べるメニューで、濃厚真鯛ラーメンとも悩みましたが

麺の食感を直に味わいたい感が勝り、今回は油そばで臨みます。

程... 続きを見る

2022/3/5訪麺　備忘録No.4

今や錦糸町のラーメン屋と聞くと真っ先に思い浮かべるほど人気店となったこちらのお店ですが、近辺に住んでいた頃はオープンから通い詰めていました。
どの時間帯にいっても席が埋まっていて人気さが伺えます。
濃厚なスープを口に入れた瞬間から身体中に真鯛の香りが駆け回ります。
自家製の細麺は... 続きを見る

期間限定『濃厚伊勢海老らーめん+雑炊ご飯 小(￥1200+280)』...

てゆか茶濁したトロトロ濃厚魚介+伊勢海老出汁のスープゎ漏れ的に飽きない程度の海老出汁感...ただこの日のスープゎ『つけ麺スープ寄りバージョン』とのコトで少し濃過ぎか...何気に卓上の目の前にあった、つけ麺用の『スープ割りポット』のスープを入れるタイミングを計りながら食べ進んでたら... 続きを見る

なにやら社長イチオシの限定が提供ということで久しぶりに伺ってみた！
この時は橋本社長に前田さんにS氏もいらっしゃってご挨拶_(..)_
橋本社長と色々語らっているうちにあっという間に開店時間となり店内へ！指定の券を購入して、食券と最近始めたというポイントカードを取って社長にお渡し！その後カウンター席に腰おろし～
ポイントカードを頂き厨房の様子を眺め... 続きを見る

19時過ぎに訪問。
幸い待ち時間はゼロ。

ベーシックなメニューですが、大量に鯛が乗ったラーメンです。
それだけでボリューム満点。

魚介たっぷりのスープとそれを吸い込んだ麺。

食べ応えのある一杯でした😊

平日11:40 待ちなし 4年ぶり？

麺:中麺やや縮れ麺 全粒粉タイプ
スープ:全面鯛出汁と塩味やや強め＋やや油
具材:チャーシュー（レア＆炙り） 小松菜 ネギ

ご無沙汰でしたが美味しく頂けました☺
とろみのある濃厚なスープの中､小松菜が良い箸休めとなりチャーシューの上部がレア下部が炙... 続きを見る

クチコミ高評価の濃厚真鯛らーめん　真鯛雑炊セットを注文。
スープは非常に濃厚で美味しい。ただ配膳時からスープが少なく、麺を食べ終えてさて雑炊にしようとご飯を入れると、ほぼ濃厚ドリアの様子。店員に割りスープを所望すると、つけ麺油そば用なので頑なに出せないと言い張る店員。
これでは雑炊としてはパサパサで非常に不味く、点のつけようがない。私が食べ残して席を立つのを... 続きを見る

期間限定『特製冷やしシジミらーめん+雑炊ご飯 小(￥1500+280)』...

てゆか蜆出汁100％とゆ冷たいスープゎ食べ始めこそ蜆っぽさがあったが、中盤頃からトッピのレアチャの脂(肉汁)が溶け出しスープがピンク色になってしまいビジュアル的に正直イマイチ...んで合わさる全粒粉細麺ゎ結構固めサクザク食感...麺量ゎ茹で後180㌘程度で... 続きを見る

80:基準点。
±0:今日は神戸の友人を連れて訪問。
+3:冷たくても出汁はしっかり、香りも芳醇。夏に頂くべき一品。
+2:冷たいがゆえ、麺は引き締まったまま頂ける。
+2:冷たいがゆえ、肉は生感覚のまま頂ける。
±0:友人の冷やししじみも一口(?)頂いたが、これも絶品。