圧倒的に鯛、海、素晴らしいバランスで仕上げられ、細かくでも力強いアクセントもたまらない。

烏賊背脂煮干中華そばのスルメ出汁と良質な背脂がガツンと効いたスープは食べ慣れない珍しい風味だが柚子の爽やかさも上品で美味い。麺は加水高目の中太スト麺でもっちり弾力。炙りチャーもバラ海苔も香ばしく旨し。

見た目透き通ったシンプルスープなのに、すごくコクがあって、最後まで飲み干してしまいます。

どれも良いけど、烏賊ラーメンが最高に美味い！この近辺じゃトップクラスのラーメン屋！

これまで食べた喜多方ラーメンで一番！豊洲市場直送の鮪丼も毎回頼んじゃう美味しさ！

つけ麺のスープに焼き石を入れると香ばしくなって美味しい

辛いラーメン好きなら一度は行きたいお店。

無化調なのにとにかく美味い！ただ牡蠣でスープを作っているので牡蠣が嫌いな人や魚介系スープが嫌いな人には不向きなお店かも。

牡蠣の旨みを極限まで抽出、雑味を全て排除したストイックな一杯。牡蠣好きは是非。

濃厚豚骨スープと醤油の効いたカエシはご飯によく合う！木曜から週末限定の燻製チャーシューは燻香とレアな感じでジューシーとここでしか食べられない。若干豚骨の癖を感じるので油(鶏油)多めが個人的にオススメ！今後、改良

野菜たっぷりなので背徳感なくラーメンを食べられる幸せ。