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平日はラーメン屋でなく弁当を作られているそうです。土日で良かった…汗ファンが多いようで、待ち合わせしたラーメンフリークがカウンターを埋め尽くしていました。水菜のシャキシャキが爽やかで、チャーシューもスモーク感のある味わい深い。煮干しというだけあって、風味だけでなく、苦味が残るものの、嫌じゃない旨さで、素材を使いこなされていると感じました。
firemen
8823 spitz
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ファンが多いようで、待ち合わせしたラーメンフリークがカウンターを埋め尽くしていました。水菜のシャキシャキが爽やかで、チャーシューもスモーク感のある味わい深い。煮干しというだけあって、風味だけでなく、苦味が残るものの、嫌じゃない旨さで、素材を使いこなされていると感じました。