レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
東京の東急東横店開催の福岡物産展での出店でしたが、看板を背負っているのでこちらに投稿することにしました。この出店では一番スタンダードの久留米ラーメンをオーダー。ついたての奥が厨房になっていて、客席もそこそこあって、お客さんも結構入っている。出てきたラーメンは、煮豚2切れときくらげ、葱、海苔、味玉1個というトッピング。ちょっと天地返しをしていくととんこつの香りが控えめではありながらも立ち上がって五感を刺激する。やっぱり、この香りこそが福岡のとんこつラーメンの醍醐味かと思う。これがなければ本当につまらない。スープも飲みやすく、かつ深みもあって旨い。麺は博多よりやや太めの中細麺でいかにもな久留米ラーメン。茹で加減は一般的には「普通」のやや硬め。個人的にはやわめが好きなのだけど、でも風味はとてもよかった。浅草観音裏の「くるめや いのうえ」が閉店してしまってからはさっぱり久留米ラーメンにありついていなかったので本当に嬉しくて旨い一杯だった。
jirorian
くまごろし
グフ ゲルググ
バロン
まだおおお
jirorian
出てきたラーメンは、煮豚2切れときくらげ、葱、海苔、味玉1個というトッピング。ちょっと天地返しをしていくととんこつの香りが控えめではありながらも立ち上がって五感を刺激する。やっぱり、この香りこそが福岡のとんこつラーメンの醍醐味かと思う。これがなければ本当につまらない。スープも飲みやすく、かつ深みもあって旨い。麺は博多よりやや太めの中細麺でいかにもな久留米ラーメン。茹で加減は一般的には「普通」のやや硬め。個人的にはやわめが好きなのだけど、でも風味はとてもよかった。浅草観音裏の「くるめや いのうえ」が閉店してしまってからはさっぱり久留米ラーメンにありついていなかったので本当に嬉しくて旨い一杯だった。