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コメント
こんばんは。行かれましたね。店によって使用する具材等は違いますが餡掛けタイプのスープ麺のバンメンが絶滅危惧種のようです。定義や由来は謎で店主もわからない。そこが神秘的なんですよね。
いたのーじ | 2019年10月6日 19:11こんばんは❗
バイメンはいたのーじさんのレビューで色々あるのを知りましたが近場は一軒しかないんですよね😅
こちらはなかなかの高得点で美味しかったようですね✨
川崎のタッツー | 2019年10月6日 19:17こんばんは。
ワンダーメニュー、バンメンですね。
餡かけの味付けが好みの分かれどころですね。
うが | 2019年10月6日 20:34こんばんわ～ バンメン興味引きますね～
汁なしのと餡かけの地域差？もあるんですね 益々興味引きます
横浜というか神奈川全般だと、中華料理屋ではサンマー麺を出す店があり、その差というのも気になりますな
自分のイメージだと、ここのは広東麺の餡かけというイメージに近いかな
tiji | 2019年10月6日 20:49いたのーじさん、
横浜でしか見られない「バンメン」、これはこれで美味しいので元気に生きながらえて欲しいです。
まなけん | 2019年10月6日 21:07たっつーさん、
毎日食べたくなるようなものではないですが、たまにこういうのを食べるとホッとしますよね。
まさに横浜の町中華って感じで良いです。
まなけん | 2019年10月6日 21:08うがさん、
基本は甘いんですよね。
好みは分かれるとおもいます。
まなけん | 2019年10月6日 21:08Tijiさん、
サンマーメンというと具はもやしの印象があります。
バンメンは具だくさんで豪華な感じがします。経験が浅いのでよくわかっていませんが。
まなけん | 2019年10月6日 21:09まなけんさん，どうもです。
茨城で食べられるバンメンは汁なし系です。
この餡かけも美味しそうですね。
そのうち機会があればいただいてみたい。
RAMENOID | 2019年10月6日 21:44どもです。
台東区の客先のそばにバンメンのお店があって
気になってました！
って事は汁無しなのかな、今度行ってみますね！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年10月6日 21:56こんばんは。
バンメン、恥ずかしながら初めて知りました。
具だくさんで餡かけは、とても美味しそうですね。
jim | 2019年10月6日 22:52バンメンって、東京系と横浜系があるんですねー🤔
定義はどうあれ、これは絶対好きなやつです🤤
NORTH | 2019年10月6日 23:10東京の汁無し系の経験に留まっています。
奇しくも、ガッチャさんコメの店で。
麺食堂・一真亨でレポを上げています。
この餡掛け系。何れは思案中です。
おゆ | 2019年10月7日 00:24どもです！
これがバンメンなるものですか。
これは餡掛けタイプなのですね。
というかウミガメ食堂もバンメンを提供していたとは。
ウミガメなほうも気になってしまいます！
さぴお | 2019年10月7日 02:51まなけんさん、こんにちは。
お、こちらまで出かけたんですね。
ここのバンメンは広東麺に近いタイプなんですよね。
お腹に余裕があればご飯と一緒に食べたい一杯です。
＞練からし
この組み合わせは面白い。確かに餡かけ焼きそばに近い感じなら合いますよね。
ぬこ＠横浜 | 2019年10月7日 06:21RAMENOIDさん、
餡かけのバンメンは神奈川の、それも横浜近辺に集中している感じですね。
まなけん | 2019年10月7日 07:19ラーするガッチャマンさん、
東京の方は汁なしのようですね。どちらも旨いですよ。
まなけん | 2019年10月7日 07:20Jimさん、
神奈川県在住なら、一度試してもいいかもしれませんね。
絶滅危惧種です。
まなけん | 2019年10月7日 07:24NORTHさん、
餡かけ焼そばが好きな人は、この味安心して食べられると思いますよ。
まなけん | 2019年10月7日 07:24おゆさん、
東京の汁なしバンメンでお薦めがあれば是非教えてください。
まなけん | 2019年10月7日 07:27さぴおさん、
ウミガメは兎にも角にも甘いのです。
他のメニューもそんな感じでしたよ。
まなけん | 2019年10月7日 07:28ぬこさん、
初めは具をからしにつけて食べていたんですが、後半は面倒になって投入。どちらも美味しく食べられました。
まなけん | 2019年10月7日 07:29まなけんさん、おはようございます！
バンメンは食べたことがありません。店によっても地域によっても
結構違いがあるようですね。
具が多いのは苦手ですが、一度は食べてみたいです。
なまえ | 2019年10月7日 07:31なまえさん、
餡かけのバンメンは２回食べましたが、どちらも具沢山でした。
具は多いですが、野菜中心なので体には良さそうです。
まなけん | 2019年10月7日 07:33こんにちは！
バンメン・・摩訶不思議(笑)ですが
興味深いですね～
これは僕も好みです！
eddie | 2019年10月7日 07:36まなけんさん、おはようございます！
海老の片栗粉コーティングもプリプリさが伝わって美味しそうです！！
餡かけ好きな私にはとても魅力的に感じます(^^)
是非ともバンメン食してみたいです♪
つちのこ | 2019年10月7日 10:32こんにちは。
なるほど！バンメンの説明とても分かりやすくて、なんとなくイメージ付きました＾＾私は汁なしのほうのバンメンしか経験ないですが、横浜タイプも食べてみたいです！餡かけなので、これからの季節に良さそうですね！
poti | 2019年10月7日 12:28こんにちは☆
ハンメンはいただいた事がありませんがレポを拝見して興味が湧きました。
東京と横浜でちょっと違うんですね。
やはり横浜系の方が気になります！
ノブ（卒業） | 2019年10月7日 13:25うみがめ＝甘い。
そうなんですよね。
出身店もメッチャ甘い。
ただ、それも懐かしくあり、です。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年10月7日 18:29Eddieさんも未食ですか？
神奈川県人のEddieさんにはぜひとも一度トライしていただきたいです。
まなけん | 2019年10月7日 20:18つちのこさん、
海老も大ぶりでしっかりお金をかけている感じでした。
850円は安くないですが、この内容ならむしろ割安かもしれません。
まなけん | 2019年10月7日 20:19Potiさん、
餡かけの分、スープが冷めにくいのも特徴なんでしょうね。
冬に良さそうです。野菜もいっぱい取れるし。
まなけん | 2019年10月7日 20:27ノブさん、
横浜はお仕事では来ないんですかね。
探すと中華街なんかにもあるんじゃないかなあ？
まなけん | 2019年10月7日 20:27ぶるさん、
よく知りませんが出身店って奇珍ですか？たけのこそばとか全く一緒のビジュアルですよね。
奇珍は未訪ですが、あれと一緒の味なら行かなくてもいいかなあ？
まなけん | 2019年10月7日 20:29こんにちは。横浜ですが、バンメンは未体験です。独自に進化した五目そばみたいな感じでしょうか。
ひで丸 | 2019年10月12日 22:35ひで丸さん、
僕には五目あんかけラーメンとの違いが判りませんでした。
それをバンメンと呼ぶのかな？
まなけん | 2019年10月13日 07:04
10分ぐらいで着丼です。丼が浅く、ラーメンの器というよりはチャーハンの器に近いですね。汁が少なく、餡かけ五目焼きそばと、餡かけラーメンの中間ぐらいの感じです。ではスープからいきましょう。甘目の味付けとごま油の風味が特徴ですね。見た目通りの餡かけラーメンのスープで、安心して食べられる味です。麺は多加水で、ぷつんと切れるプリプリの麺です。このスープにこういった麺を合わせるのは面白いですね。具は多彩で、ごちそう感がありますよ。海老、ヤングコーン、キクラゲ、白菜、小松菜、ニンジン、椎茸、等々たっぷり入っています。ちょこんと載ったふちの赤い甘いチャーシューが泣かせますね。さて、胡椒で味変と行きましょうか？と思ったところに卓上に練りがらしを発見しました。この構成なら合わないはずがないと、練りがらしを投入すると、これがドンピシャです。感覚的には餡かけ焼そばに近いんですかね。固形物完食、スープは半分ほど飲んでFinishです。満足、満足でした。
ウミガメ食堂で食べたバンメンとは全く違います。あちらは甘すぎました。とはいえ、何となく横浜のバンメンがわかってきました。まだ2軒しか言っていないですが、具だくさんの①餡かけ五目ラーメン、②甘目の味付け、③細麺、などがバンメンの定義なんですかね。