職場の同僚からの推薦。高校生の味だそうだ。部活終わりにここでラーメン食べて帰るのが、体育会系男子高校生のルーティンだそうな。

火曜日、仕事上がりに訪問。雨の中18:50訪問。先客5人後客9人広い店内はあっという間にいっぱいに。

ゆったりとした厨房を囲むカウンター、火にかかる寸胴、Tシャツに白長靴。家系ラーメン店を思い出させる。違うのはカウンターの色。赤ではなく黄緑色！

卓上には豆板醤・胡椒・辣油・刻みニンニクのオイル漬け・小梅・餃子のタレ。

店内に流れるMISIAの下で小梅をかじりながらビールを飲んでいると、10分ほどで配膳。立ちのぼる香りはど豚骨。

スープ：豚骨醤油にラード。醤油は立ち気味。アブラ多め・しょっぱめ。
具：メンマ・チャーシュー・ワカメ・刻みネギ・味玉
麺：加水高めの色白中太麺。

感想：横浜を思い出すど豚骨。美味い。アブラが違うのと、ホウレンソウに海苔がないのでちょうど本牧の「大将」のラーメンひ似ている。
麺も黄色い麺が多いこちらでは珍しく白い麺。喉越しも悪くない。ワカメがなんで入っているかは不明だが、この辺も「大将」を思い出させる。

それではと、卓上の刻みニンニクを投入。酢を頼もうとしたのだが、スタッフ全員で寸胴の入れ替え中。とりあえずなしで完飲。

横浜が恋しくなったらまた来ます。

ごちそうさま。

餃子は蒸し餃子でした。