【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中華そば　万楽




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市西区




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～24時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　21席




【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　チャーシューメン（大・味玉付き）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　960円




【2021年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　32250円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨醤油




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ストレート




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　68点




【感想】




2021年36軒目は、約6年ぶり?の〝中華そば　万楽〟。




昭和63年だったかな?創業の老舗で元祖行列が出来るラーメン店。




現在は、2代目だったかな?




今回は、〝チャーシューメン〟。大は大盛りの意味。




スープは〝豚骨醤油〟で、少し油は多め。




しっかりとした豚骨の旨味と強めの醤油のコクのバランスが良い。口当たりはクリーミーでマイルド。




これでも〝昔〟は十分濃厚スープだったが、今では普通。




自家製麺の〝中太麺ストレート?〟は、プリプリのコシの強い食感でスープとの絡みも十分。




チャーシューは、薄いタイプなので多くする事で、チャーシューの旨味もスープと一体になる。