ほん田は開店直後から通っていたので、移転前に何度か足を向けたが、多分50人くらいの列。さすがに断念したが、13日まで二郎系を特別提供しているので、代わりに訪問。たしか、休業日の水曜に何回か出していたが、食べ損ねた。ちょっと期待して並ぶ。列は8人、20分ほどで店内に。

　野菜、ニンニクマシだが、野菜は普通の二郎より少ない。スープは予想以上に乳化していた。一番の特徴は旨味。化調満載と疑うくらいの旨味。豚骨だけで、こんな旨味が出ているとすれば驚きだ。これまで食べた二郎系の中では、最高の旨味レベル。

　旨味のせいか、タレは穏やか。豚の臭みはなく、そのせいかアブラやニンニクがストレートに伝わってくる。麺はワシワシ感は劣るものの、なかなか素晴らしい麺で食べやすい。ロール状の豚も出来がいい。ダシ柄のようなことは皆無。味もしみて、ほろほろ崩れ旨い。

　二郎系の中でも、ボリュームを考えなければ、トップクラスの出来。小ラーメンが900円とお高いが、出来を考慮すれば文句なしで、お釣りがくるくらいの満足度。このレベルならば、間違いなく二郎系の人気店が出せるだろう。秋葉に移転しても、時々、変化球で提供してくれないだろうか。まあ、野郎などは足元にも及ばないだろう。