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ヤマキンチェーンさんは長野の上田市丸子町とこちらの甲府にお店を構えてます。有料トッピングが豊富で、ラーメン以外のご飯ものもいっぱいありますね~。【スープ】豚骨醤油ベースで背脂チャッチャ系って感じ。醤油も豚骨も抑え目な印象で、ネギの油と背脂でこってりな仕上がりです💡【麺】中細のストレート麺は柔らかめに仕上がってます。断面は正方形に近く、加水率低め。これはこれでスープと絡んで食べやすい^^詳しくはブログで詳細を書いています。https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-41Twitter:https://twitter.com/web59350062instagram:https://www.instagram.com/ryo.webdesign_gourmet/
有料トッピングが豊富で、
ラーメン以外のご飯ものもいっぱいありますね~。
【スープ】
豚骨醤油ベースで背脂チャッチャ系って感じ。
醤油も豚骨も抑え目な印象で、
ネギの油と背脂でこってりな仕上がりです💡
【麺】
中細のストレート麺は柔らかめに仕上がってます。
断面は正方形に近く、加水率低め。
これはこれでスープと絡んで食べやすい^^
詳しくはブログで詳細を書いています。
https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-41
Twitter:https://twitter.com/web59350062
instagram:https://www.instagram.com/ryo.webdesign_gourmet/