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「正油そば(720)」@麺匠 呉屋の写真2022年 35杯目 2/4(金)昼過ぎにお伺い。
初見です。JR蒲田駅から徒歩5分くらいです。
しっとりとした外見ですね。
のれんをくぐって店内に入るとすぐ券売機。店内空きがありすぐ座れました。
女性と男性(ご夫婦?)のカウンター内2名体制です。

基準(70)
スープ(5):-2 スッキリ醤油、、に魚粉系のエキスをた足されているようです。
麺(5):-1 中太ストレート麺です。
具(5):+1 豚肩1枚*(大きくて厚みがあり)、メンマ、のり。肉の歯ごたえがいいです。
居心地(5):0 なんかシーンとしていて、寂しい感じ。
感動(5):-2 ラーメンを作っているというよりは。
総合(5):-2
64点

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