●2022年5月31日(火) 晴 ランチ訪問。

●2022年96杯目(5月19杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が19℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市本町117-3にある『手打ちラーメン 清仁軒』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、3回目の接種を2022年3月11日(金)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に店内満席でウエイティングボードに氏名を記入して少し待ちました。

●今回は、券売機の一番左上にあるお勧めと思われる『懐かしの醤油ラーメン(手打ち麺・並盛・150g)780円』の食券を購入して注文しました。

●注文時に女性店員から麺の種類を聞かれて「手打ち麺」を指定し、写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やの麦茶を飲みながら待っていると着座してから約13分後に発注した「懐かしの醤油ラーメン」が着丼しました。

●懐かしの醤油ラーメンは、麺の上にチャーシュー、ナルト、メンマ、刻みネギが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中太平打ち麺で美味しかったです。麺の量を女性店員に確認したところ150gありました。

●スープは、出汁がきいてこってり気味の醤油スープで美味しかったです。

●美味しい手打ち麺のラーメンを食べたのでお腹が一杯になりました。

●健康には良くないと想いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しいラーメンとを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太平打ち麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆