塩台湾ラーメンなるものがあると聞いてから何年か経ちました。

なかなか来れなかったのは、何気に名古屋駅付近から離れているので、あまり乗ってくる人がいなかったので💦

チャンス到来です。

朝に滋賀で食べて、昼に岐阜で食べて、一度ホテルにチェックインしてから夜はこちら（笑）

唯一の予定も流れたので、これは行かねば（笑）と言うことで、市バスに乗って移動してみます。

予定より出足が遅れ、お店に到着すると長蛇の列。
10人超えてるからどのくらい待つのか・・・分かりませんが並びます。

帰るに帰れないし（笑）

30分くらいで店内へ。
座ってすかさず注文です。

生を頼む。
ゴクリ。
イイねぇ～

飲み干す。
お冷をいただく。

完成

【スープ】
豚清湯的なベースの塩。
レギュラー❔の辛さ。
ちょい辛というより、辛さはあまり感じないけど、あとから少しピリッと来る感じで、何気に後を引くスープです。
少し辛めが出来たようなので、少し辛めにしてみたら面白い気がしました。
また、台湾ミンチから染み出す旨味が、塩スープを徐々に侵食していく感じもイイかも🎵

【麺】
中細ストレート麺。
程よい茹で加減で、スープが映える麺です。
台湾ミンチが麺に絡まったりして、食感も楽しく、美味しくいただけます。

【具】
台湾ミンチ、もやし、生ニラ。
食感、肉感、味変と多岐にわたって活躍している台湾ミンチ。
〆にオンザライスしても良かったかも（笑）

やっと食べられた・・・としみじみ塩台湾を楽しみながら、麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食。

ふぅ～
帰り、どう帰れば良いのか・・・とホテルへの道程を検索し、ついつい勢いでそのまま名駅の方まで・・・歩けました（笑）

ご馳走様でした。