4/13（土）11：55　丁度満席で、中待ち。

中高年男女＋若い女性（娘さん？）の3名態勢。L字カウンター10席のみ。券売機はなく後会計。ちなみに中待ち用に椅子が5脚。外にも3脚あった。入店したとたん「称えよ～称えよ～」という歌が流れてきて面食らった。よく見ると店内の壁にもそれらしき文句が貼ってあった。讃美歌を聴きながらラーメンを食べたのは初めて。

動物系の旨味がよく出ていて、どっしりとしたボディの厚みが感じられるスープ。醤油だれの主張は強すぎず、出汁をきっちり引き立てている。家系では油少なめでお願いすることが多いが、このときは特に好みを指定しなかったので、油も普通にあり、ほどよい油脂感が力強さを助長していた。

麺は平たい太麺で軽く癖のついた形状のもの。家系でも特に短く感じることはなかった。つるんとした舌触りの良さともちっとした歯ごたえを備えたおいしい麺。麺箱はあったが、自分が座った席からは何も書かれていない辺しか見えなかったので、どこの製麺所かは確認できず。

具は、刻み葱。ほうれん草はチェーンの家系に多いべちゃっとしたものではなく、ちゃんと歯ごたえがあった。海苔3枚。チャーシューは、中厚・中サイズの脂身少ない部位のものが一つ。よく煮込まれてやわらかく味付けも強すぎないもの。

多摩エリアで長らく人気のあるのも納得の動物系の力強さが楽しめた一杯だった。ちなみに店内には20周年の祝い花があった。