今日のランチは蟹江町にある、
「中華そば 焼きにんにくラーメン バクトラ」へ。
町内の「煮干し中華そば 虎城」の系列店で、
恵那の「碧天ラーメン」がプロデュースしています。

こちらは店主が交通事故の影響で体が限界になり、
今月いっぱいで閉店とのことで、
食べ納めの訪問となりました。

訪問したのは土曜の11時半頃。
既に店の外には9人の列ができていました。
駐車場は店前に2台と東に進んだ月極に2台。
以前は月極は6台分あったんですがね。
店内はL字カウンターのみ。
先に券売機で食券を購入して座ります。

【焼ニンニク味噌】
ここはニンニク系のラーメンが人気なので、
焼ニンニク味噌でスタミナをつけていきましょう。

スープはコクがありつつも飲みやすく、
味噌のピリ辛さとニンニクのパンチのバランス抜群。
上に乗る炒め野菜の香ばしい風味も
ラーメン全体に溶け込むことで、
後味までしっかり濃厚で食べごたえがあります。
豚バラもたっぷり入っているので、
一般的なベトコンと比較しても満腹感は一入。

麺は中太でやや柔らかめ。
味噌ラーメンにはベストの太さでしょう。
具は前述の炒め野菜､豚バラ以外にも、
海苔3枚がデフォルトで付きます。
この手のスタミナラーメンで海苔が乗るのは
比較的珍しいのではないでしょうか。
柔らかくも耐久性はあり、風味もかなり感じます。

店主曰く事故がなければ閉店はしなかったそうです。
本当に勿体ない、ごちそうさまでした。