何度目の訪問か。
いつも臨休で振られ続けもうこんな店来るか！って思うほど相性の悪い店だったが、この日は開店と同時に暖簾が上がった。
1番乗り。とりあえず特製。
ライスもポチっ。
なんかこの場所来たことある様な気がする。
以前は中華料理屋だったか？
店内レイアウトもなんか見覚えある。
ここでラーメン食ってた気がするが、レビュアーになるずっと前の大昔な話だな。
5分で着丼。

スープは生姜の効いたキレのある醤油味。
動物系が際立つよりかも野菜から成り立つベースなんか。

なかなかうまいよ、レンゲ止まらん。

麺は半透明の平ちぢれ麺、掬い上げた時、真っ赤なエコ箸が透けて見えるくらいだ。
コレは面白いね。
加水高めでツルツル。
なんかどっかの製麺所の麺らしいが、もうちょい固めでもいいかもしれない。

チャーシューがバラとロース。
ロースは燻製テイスト。
燻製感がスープに良い影響を与えてる気もする。
ライスとチャーシューで頂いたが至極っすな。
味玉は真っ白だが煮卵と言う事でもなく、しっかり塩分が染み込んでいてうまい。

1番の残念な所はスープのぬるさ。
着丼時からぬるかった。
この日は一番乗りが自分で2番目の客が5、6分後に来たが
自分のラーメン作ったら一度スープの寸胴のガスを止めてた。
んで、また客来たら点火してた。
まぁ、いまガス代高いしね。
欲言えば熱々で出して欲しいものだが。

散々言ったが、このラーメンは今までの山梨にはないラーメン。
新境地ですがな。
スタミナの方はタマネギ入りなので絶対頼まないが、
この醤油ラーメンは殿堂入り。

近いところにうまいラーメン屋ができて本当に嬉しい限り。