平日の夜訪問。待ち無し。

こちらは少し前にオープンした平和通りにあるラーメン店。2026年1月現在だと、最近流行りのスタ満インスパイアを食べられる山梨のラーメン店はおそらくここだけ。

この日は特製じんない中華そばを大盛りで注文。

麺は中太縮れで柔らかめ。
スープに合っていて... 続きを見る

まるで“全国のいいトコ取り”を掲げるようなじんない中華そばさん。
新潟長岡ラーメンのような澄んだスープを。
福島・喜多方ラーメンのような手もみのちぢれ麺を提供。
さらにはあの東京の名店で生まれたガッツリ系ラーメンもあるとか💡

あっさり系とこってり系を自由自在に横断する“ハイブリッドラーメン”。

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券売機に「じんない中華そば醤油」というのが新しくあった。
という事は今まで食ってたのは醤油じゃなかったのか？？塩といえば塩っぽいが。
この辺りの線引きは難しい。惜しまれつつ閉店してしまったそうだけど、かの仙成のラーメンと雰囲気が少しだけ似てる部分はある。
他の人のレビューが見てみたい。自分は冒険に消極的なので。

いつ... 続きを見る

気になってたこちら。
お昼時、7割程の入り。
屋号のメニューもありましたが、スタミナをポチっと。
食券を渡す際に辛さが決められ
さすがに1辛で
さらにニンニクとショウガの有無を聞かれたので
お願いしました。
ご家族経営でしょうか？
ただ調理はほぼ店主のワンオペ。
今まで... 続きを見る

辛いラーメンが好きなので、上記を注麺。

着麺。

スープは黒いです。
系統的に同じ括りにはできませんが、
スープが黒い山梨ラーメンといえば「韮崎ブラック系」「アルプス食堂さん」「みどりや食堂さん」が思い浮かび... 続きを見る