立秋二九八家 いわせの他のレビュー
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とりき
kaz-namisyusa
レインマン
井之頭イチロー
コメント
こんにちは！
家系のようなラーショ系のような・・・
角煮は美味しそうに見えますが。
eddie | 2024年10月19日 16:54おばんです ども。
こちらBMですが まだです。
なんとダイナミックな ぐちゃぐちゃ感がたまらないですね。
村八分 | 2024年10月19日 19:40こんにちは。
スープのウマさがオーバードーズ気味でいいですね～
麺量もケチケチしていないですし、優良店舗な感覚です＾＾
pvs aka duff | 2024年10月19日 22:02このお店のすぐ傍に住んでた事がありまして、当時の屋号は「ニューラーメンショップいわせ」でした。ニューラーメンショップ系の走りになったお店で、何度足を運んだ事か…。
その当時の大将が引退後、麺屋武蔵で店長を歴任していたご子息が帰還、店舗リニューアルの上で屋号を改めたのが、このお店になります。ネギはラーメンショップ譲り、スープや角煮は武蔵がベースになってます。面白いお店やけん、旧いわせと同様に、ご近所さんが行列を作っているのも納得ですね。
Dr.KOTO | 2024年10月20日 16:21こんばんは
こちら大将のお父さんが当地でラーショ経営、ご本人は麺屋武蔵で修行されたと後付けで知り、なるほど納得の一杯でした^_^
立秋 | 2024年10月24日 21:40村さんありがとうございます
ぜひ訪問してください！肩肘張らないながらも主張もしっかりとした一杯がいただけます。個人的にはご近所だったら週一訪問は硬いです。
立秋 | 2024年10月24日 21:46pvsさんありがとうございます
果てしなく優良店です^_^
並びも老若男女多岐に渡り、地元密着なんだろうな〜と思うとこちらをチョイスした自分を褒めたいです笑
立秋 | 2024年10月24日 21:55KOTOさんありがとうございます
お店の成り立ちは後から知りました、流行るはずですよね^_^
ご近所さんが羨ましい限りです。
立秋 | 2024年10月24日 21:58
道を挟んだ砂利駐車場に車をとめて。先に券売機にて食券を購入してから並ぶスタイルです。券売機付近に「つけ麺大盛りまで同料金」との記載がありましたが自分の購入した食券にも「並 中 大」と印字あり、ラーメン系も増量OKなんですね。並んでいる間に食券回収に来たお兄さんに大をお願い、ありがとうございますとの返答が嬉しい。この方に限らず、厨房内含めて全員感じの良い接客でした。
着席後に提供されたのは、丸い丼に中身が詰まった一杯です。
スープは動物系に背脂の重層構造、調味料もバッチリ効いておりちょっと身体に悪そう（褒め言葉）な旨み過多の味わい。卓上にはにんにく、豆板醬の他に二九八家醬なるオリジナル調味料があり、こいつを投下するとさらにパワーアップです。
麺はむっちり柔らかな平打ち太麺。瑞々しい食感にスープとの相性も良くステキですね。つけ麺は大300グラムの記載、対するラーメン系は何グラムか記載はありませんでしたが、250グラムはオーバーの印象。食べてもなかなか減らないのは嬉しいです。
具材はジャキジャキの和えネギ、ゴロゴロした角煮、太メンマ、味玉、海苔など。ネギウマい。角煮は好き好きですね。
たまたま通りがかりで良店に当たる、嬉しい出来事でした。