この日は妻の実家→深谷アウトレット→BMしていたこちらに。長閑な秩父鉄道高架沿いの立地です。

入店してメニューを拝見、BM当時の白黒メニューからしょうゆとしおに変更されており、お値段も強気に変更されております。まあ昨今の経済情勢を鑑みると致し方無いですかね。肉気分でらーめん＋500円の標記を、妻はつけめん1,000円です。

しばらくして提供されたのは肉…では無く家系のような一杯。スープは鶏豚フルボディに、カエシは家系とは異なる穏やかな味わい。バターのようなネットリ感で、無化調なのかなと思わせるスッキリとした後味です。なお妻のつけめんは鶏豚魚でした。
麺は柔らかくムチムチとした食感の中太、少しウェーブがかっています。自家製麺か、麺が美味しいですね。スープも粘度があるため絡み良く、麺量は並160グラムだそうですが体感としては200グラムをオーバーしておりました。
具材はかなり下味控えめのチャーシューが３枚、肉厚ながら柔らかく、スープに浸して適度な塩梅で喰らいつけば至福のひととき。ただ、ここまで大きいと少々持て余し気味に。デフォルトのらーめんにはチャーシューが１枚、単品トッピング１枚300円でチャーシューめんは２枚増し500円アップと思われますが、個人的にはチャーシューを増さない方がよりバランス良く楽しめた気がします。
その他具材は家系かのような海苔、ネギ（千切り）、ほうれん草に茹で玉。海苔美味い。ほうれん草も冷凍ではなくフレッシュで美味でした。

妻がつけめん美味しかったと喜んでいたので何よりです。次回はしょうゆを試したい。