陳建民直々のお弟子さん（今は弟さん）の店で、
かつて食べログ百名店にも選出された店です。
ＢＭしつつかなり経ってしまいましたが、
今日の晩飯でやっと訪麺。
注文はこちらの代名詞ともいえる担々麺で。

着丼なり、先ずはレンゲでスープを一啜り。
先達のレビューには「辛党には物足りない」
とありましたが、とんでもない！
僕もまあまあ辛さには耐性ある方だけど、
この担々スープはけっこう来ますよ！
辛い物が苦手な人は絶対避けるべきレベルです。
辛さにちょっと自信があるって人にとっては、
チャレンジメニューとして持って来いかも。
担々麺としては珍しく叉焼が３枚乗りますが、
最初の一枚は辛さで味が分かりませんでした。
３枚目になると流石に舌が慣れてきました。
旨かったです。

麺がちょっと頂けなかったかな。
中太の軽くウェーブのかかったタイプですが、
コシが無さすぎでした。
中華料理店が出すべきレベルでは無いかも。

ほとんどの客がビールを飲んでました。
エビチリとか麻婆豆腐などはさらに辛いらしく、
店員も注文の時に客に注意促すくらいです。
そりゃ旨くて激辛のエビチリには、
ビールは絶対でしょう！
僕もいつか、激辛エビチリと瓶ビール、夢だな。