この日は早朝…というか深夜2時に家を出発し朝ラーメンへ。
保土ヶ谷区にあるこちら、「日本一早い」朝4時から営業ということで気になっていました♪
和田町駅からも近いので電車でもアクセス可能かな。
横浜方面からの車ですと、少し通り過ぎた先の右側に安いコイパがいくつかあります。

3時42分の到着で開店待ち2名に接続。
OPEN時には10名くらいにはなっていたかな？
こちらは前金制のようで皆さんいそいそとお財布の準備中。
席上にあるメニューを眺めると、基本のラーメンのほかにセットも充実。
朝もとても早いので半ラーメンと丼ものの「朝めしセット 750円」を注文します。

店内はカウンター6席のみのかなりコンパクトな造り、元々居抜きなのか中々こなれた雰囲気ですね。
スタッフさんは麺上げをされている店主さん含め男性3名。
注文から5分ほどで配膳されました。

スープは程よい濃度を保っていますねぇ。
豚ガラ・鶏ガラを使用されているようですがやや鶏のフォローが強めに出ているかな？
マイルドな口当たりですが動物系の旨味は確りと表出。
鶏油の利かせもジャストでスイスイ飲めちゃいますよ。

麺は中太のストレートタイプ、大橋製麺製とのこと。
パツっとたくましい弾力のある歯触りで、家系では珍しいチョイスですね。
麺自体の主張もですがスープの引き上げも上々、

具はチャーシュー・ほうれん草・刻みネギ・海苔、そしてセルフのキクラゲ。
チャーシューは煮豚ではなく、塩やペッパーなどで味付けして熟成し焼き上げるこだわりぶり。
ローストポークのような風味豊かな仕上がりでこれは美味いなぁ、肉増ししてる方もいて納得。
ほうれん草や刻みネギはハーフでも通常量かな、海苔は1枚ですが価格を考えればアリでしょう。
卓上にはキクラゲが置かれていて珍しいですね、このコリコリ感がわりと家系なスープに映えますよ。

調味料はニンニク・生姜・豆板醤・摺り胡麻・酢・一味・BP。
おろしのニンニクや生姜は定番ですね、この鶏感高めな風合いならわりとBPも似合いそう。

セットの肉のせライスは半ライスに刻みチャーシュー、刻みネギが載っています。
ほんのりタレの風味に肉の食べ応えがご飯に合うなぁ…スープをかけて雑炊風にしても楽しいですよ。

程よいボリューム感を堪能しつつ、完食です。
早朝から充実した朝めしセットを頂けて大満足でしたね♪
ちなみに食べ終えてお店を出ると20名近くの大行列に…人のこと言えませんが皆さん朝から元気ですね(笑)

ご馳走様でした。