ちょっとしたお祝いをしにお邪魔しに～
いつものように朝から並んで待てば購入できるスタイルはやはり有り難いね!
定数到達で準備が出来てから食券購入へ。
今回は前回とのちょっとした比較をしたく、つけめん TOKYO-X豚骨 並200ｇ（純無雑豚骨つけダレ）（2000円）を全粒粉のあつもりでお願いし、全部乗せ（味玉、焼売バージョン）（1500円）にお酒を購入～。チェックを受けた後に一旦時間まで退散～
集合時間前に店頭に舞い戻り～。時間になり、名前を呼ばれて店内へ。皆様にご挨拶の後に案内された席に腰おろし～
今回も愛のあるイジリ？を受けつつ、お酒と酒のあてとして全部乗せを先出しして頂き嗜んでいたところにお待ちかねのものが降臨＼(^o^)／

細かいことは以前と同じ～
今年から若干変更されたトッピングは、別皿のチャーシュー群は店主がしっかり丁寧に盛り付けしているからこそなし得る柔らかさにそれぞれの部位と調理法の良さが光るもので美味!煮卵はタレの染み込みなど良いもの！蒸籠に入っている温かい焼売はでかくてTOKYO-Xの旨さを存分に知らしめるもの！
汁の方はネギの彩りの良さに小高く盛られている量の多さに効果はばっちしというもの!その下に潜んでいる短冊メンマは相変わらず肉厚でありながらも歯がサクッと入る柔らかさに奥深い風味の良さがお見事というもの！

汁は前回同様しっかり純無雑豚骨つけダレ！一口いただけば、無雑だからこそのＴＯＫＹＯ―Ｘの旨味をしっかり引き出した、濃いけどくどさを感じさせないもの！油も垣間見えるが、これも上質が故のもたれることのない、しっかりコクをしっかりもたらすもので素晴らしい効果！魚を重ねずとも研鑽された豚骨オンリーの旨さがたまらないもの！！！改めて魅力されるね！

麺は今回は比較の為に全粒粉であつもりをお願いした。
粋な計らいでどこぞの丼に入れられたものは、しっかり図られているからこそ生まれる、あつもりでも変にだれないコシの良さ！ずるっといくのど越しの良さは然り！しっかり纏って拾う絡み吸いつきの良さは健在！麺量は並なので適度に満足できるもの！粉の香り方に食感の良さにあつもりならではのかけ合わせ方が見事で、ついつい食らいついてしまうものでウマシング！

最後はお出汁割り！今回は濃い目のみでお願いした<(_ _)>。今年から変わったスープ割りは、柚子と海苔がしっかりその効果を発揮させていて、香味などが素晴らしいというもの！改めてこれは頂ける方は是非ともやっておいた方がいいね！！！

お祝いがてらに頂いたものはやはり格別であった！お酒が入っていたこともあってグイグイがっついてしまうくらい！もうこれの虜になってしまっているのではと思うくらいのものであった！豚魚ばかりでたまにはと思う方は試されてみては？